خوشمزه‌ترین سالادهایی که غذایی کامل هستند
سالاد ماکارونی غذایی کامل و سالم است که معمولا همه گروه های سنی آن را دوست دارند. چند نوع سالاد ماکارونی و سالادهای متفاوت دیگر را در این مطلب آموزش می دهیم، با ما همراه باشید:
بخارمگ- در این روزهای تعطیل که همه در خانه مانده‌ایم اغلب از غذاهای گرم و تکراری خسته ایم و دوست داریم علاوه بر ایجاد تنوع در وعده‌های غذایی، و داشتن تغذیه سالم، آسانتر آشپزی کنیم و وقت کمتری را پای اجاق گاز بگذرانیم، خوردن یک سالا کامل شامل پروتئین و کربوهیدارات بهترین گزینه است. تهیه این سالادهای خوشمزه و مغذی را در این روزهای خانه نشینی حتما امتحان کنید.
در تهیه این سالاد ها مطابق سلیقه و ذائقه و مواد غذایی موجود در خانه می توانید مواد لازم را تغیییر دهیم. برای تهیه سالاد ماکارونی، چند ساعت قبل از زمان سرو اقدام به تهیه سالاد کنید. و در زمان باقی مانده آن را در یخچال نگهداری کنید.
1- سالاد ماکارونی ریحان و بادام زمینی
مواد لازم:
پاستا: نصف بسته
بادام زمینی بو داده و نمکی: دویست گرم
پودر پنیر پارمزان: دو قاشق
ریحان تازه: دو لیوان
روغن زیتون: یک لیوان
سیر له شده: یک قاشق مربا خوردی
آب لیموی تازه: یک سوم لیوان
طرز تهیه: پاستا را که از قبل در آب و کمی نمک پخته ایم، آبکش کرده و اجاز میدهیم کاملا خنک شود. برای تهیه سس ریحان، سیر، نصف روغن زیتون و نصف بادام زمینی و نصف مقدار پنیر را با هم در غذا ساز ریخته و تا مخلوط سبزی بدست آید. بعد از مخلوط کردن سس ریحان با پاستا، دو قاشق سس خردل ملایم، بقیه پنیر و بادام زمینی را اضافه می کنیم.
2- سالاد ماکارونی با ماهی تن
مواد لازم برای ۲ نفر:
۱۰۰ گرم پاستای فتوچینی خام
۲/۱ فنجان کرفس خورد شده
۳/۱ فنجان پیاز خرد شده
۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین ذوب شده
۲/۱ فنجان نخود فرنگی منجمد
۱ بسته پنیر خامه‌ای نرم و له شده
۳/۲ فنجان شیر
۲/۱ قاشق چایخوری نمک
۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قوطی تن ماهی( آب و روغن آن را کاملا گرفته باشید)
۲/۱ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه خوردشده
طرز تهیه:
پاستا را طبق دستور روی پاکت آن بپزید، آن را آبکشی کنید و گوشه‌ای بگذارید تا گرم بماند. کرفس و پیاز را داخل تابه‌ای بزرگ و روی شعله متوسط نسبتا زیاد در کره تفت بدهید. آن را دائم هم بزنید تا نرم شود. نخود فرنگی را به تابه اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا گرم شود.
پنیر خامه‌ای، شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را با شعله متوسط بپزید تا نرم شود. هر از گاهی آن را هم بزنید. تن ماهی و پنیر پارمزان را اضافه کنید. اجازه دهید حرارت به تمام مواد برسد. پاستا را به ظرف اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. درب ظرف را بگذارید تا پاستا کاملا گرم شود. آن را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن جعفری تازه ریخته و سرو کنید.
بخوانید: غذاهایی راحت و سریع برای تقویت سیستم ایمنی
3- سالاد ماکارونی دیسکی
مواد لازم:
کرفس خلال شده( از کرفس های تازه و لطیف استفاده کنید)
ذرت
قارچ
ژامبون گوشت یا بوقلمون خلال شده
خیار شور خلالی خرد شده
پیاز قرمز خلال شده
زیتون بدون هسته
سس: خردل ملایم، مایونز، خامه( 4 قاشق غذاخوری)، آب لیموی تازه و نمک
سس ها و موارد خلالی خرد شده را با ماکارونی از قبل اب پز شده و خنک مخلوط کرده و تا زمان سرو در یخچال نگهداری میکنیم.
4- سالاد مرغ و ذرت و جوانه
مواد لازم:
کرفس خرد شده: یک لیوان
فیله مرغ: 4 عدد
سیب زمینی آب پز مکعبی خرده شده: دو لیوان
خیار شور خرد شده : یک لیوان
ذرت: یک لیوان
جوانه شبدر یا جوانه ماش: یک لیوان
سس: مایونز، آبلیمو، سس خردل
فیله مرغ را با پیاز و کمی روغن تفت داده و فلفل سیاه نمک زده، با کمی آب می پزیم، بعد از خنک شدن ، به صورت مکعب های یک سانتی متری خرد می کنیم، سس را با فیله مرغ مخلوط کرده و همه مواد را اضافه می کنیم. سیب زمینی را در آخر اضافه می کنیم.
بخوانید: طرز تهیه حمص غذایی ساده ولی مقوی
5-سالاد لوبیا چشم بلبلی
مواد لازم :
لوبیا چشم بلبلی پخته شده 3 پیمانه
ذرت 1 عدد یا ذرت کنسرو یک پیمانه
گوجه فرنگی 2 عدد
فلفل دلمه کوچک 1 عدد
پیاز کوچک 1 عدد
جعفری تازه یا اسفناج خرد شده: 3 لیوان
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری یا یک حبه سیر له شده
آب لیمو تازه 4 قاشق غذاخوری
رنده پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری
سس ماینز: در صورت تمایل سه قاشق
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
بچای لوبیا چشم بلبلی، از لوبیا پیتی یا نخود هم می توان استفاده کرد. و همچنین بجای جعفری می توان از اسفناج یا کرفس خرد شده استفاده کرد.