janbebe
طرز تهیه کباب توری خوشمزه و مخصوص

طرز تهیه کباب توری خوشمزه و مخصوص

کباب توری یکی از دستورهای پخت کباب کوبیده است، که با این روش نیازی به استفاده از سیخ نیست، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب توری خوشمزه در ادامه با ما همراه باشید.

کباب توری یکی از کباب های بسیار خوشمزه می باشد در واقع ترکیب کباب کوبیده به همراه کباب تابه ای به روی تور یک ترکیب جذاب و خوشمزه می باشد که بد نیست کمی تنوع به سفره هامون بدهیم و با کمی خلاقیت این کباب توری را روی زغال به همراه گوجه و فلفل کبابی تهیه کنیم. این کباب را در زمانی که در پیک نیک یا مسافرت هستید می توانید تهیه کنید و ترکیب آن با پلو یا نان تازه به همراه ریحان بی نظیر می شود البته می توانید این کباب را دو رنگ با کوبیده مرغ نیز تهیه کنید. کباب توری همان طور که از نامش پیداست یک تور برای تهیه این غذا لازم است که می توانید از مارکت ها تهیه کنید. امروز در پارسی دی کباب توری روی زغال با گوجه و فلفل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر
گوشت گوسفندی ۱ کیلوگرم
پیاز ۳ عدد متوسط
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲۵ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

مرحله اول

برای تهیه کباب کوبیده در توری ابتدا گوشت گوسفندی را چرخ می کنیم، سپس داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پیازها را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی شان به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد درون کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی ورز می دهیم تا کاملا منسجم و چسبناک شوند. برای اینکه مایه کباب از توری نریزد حداقل باید آنرا ۱۵ دقیقه ورز دهیم.

مرحله سوم

پس از اینکه مایه کباب کاملا منسجم و چسبناک شد، روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت حداقل دو تا چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کباب استراحت کند و طعم مواد با هم تلفیق شود.

مرحله چهارم

پس از گذشت این زمان مایه کباب را از یخچال خارج می کنیم، سپس توری را با روغن به خوبی چرب می کنیم. در ادامه مایه کباب را با قطری کمتر از یک سانتی متر به صورت یکدست روی توری پخش می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله توری را می بندیم، سپس منقل ذغال را به صورت یکدست روشن و با حرارت بالا آماده می کنیم. در ادامه توری را روی منقل قرار می دهیم و کمی صبر می کنیم تا کباب خودش را بگیرد، سپس آنرا بر می گردانیم.

مرحله ششم

حالا باید کباب را هر چند لحظه یک بار بچرخانیم تا به صورت کاملا یکدست بپزد. در حین پخت کباب کره را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم، سپس در یک کاسه کوچک با زعفران مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله هفتم

هر بار که کباب را بر می گردانیم، مقداری از مخلوط کره و زعفران روی کباب می مالیم تا لذیذتر شود. در پایان پس از اینکه کباب آماده شده، توری باز کرده و کباب را در ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس به همراه برنج یا نان سرو می کنیم.

 


آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی شیک و مجلسی

طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی شیک و مجلسی

موهای سفید و گرد پیری بر چهره دختر شایسته سابق ایران

موهای سفید و گرد پیری بر چهره دختر شایسته سابق ایران

عمو پورنگ از صدا و سیما اخراج شد؟

عمو پورنگ از صدا و سیما اخراج شد؟

شغل‌ ثروتمندترین افراد هر کشور چیست؟

شغل‌ ثروتمندترین افراد هر کشور چیست؟

پاناکوتای اناری؛ دسری خوشمزه ویژه پذیرایی در شب یلدا + طرز تهیه

پاناکوتای اناری؛ دسری خوشمزه ویژه پذیرایی در شب یلدا + طرز تهیه

اولین فیلم ریحانه پارسا پس از مهاجرت در خارج از کشور

اولین فیلم ریحانه پارسا پس از مهاجرت در خارج از کشور

فال حافظ امروز / 17 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 17 آذر ماه با تفسیر دقیق

17 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

17 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

کشف 2 سیاهچاله در فاصله‌ نزدیک بی‌سابقه از زمین!

کشف 2 سیاهچاله در فاصله‌ نزدیک بی‌سابقه از زمین!

حال پلنگ زخمی منطقه حفاظت شده هزارمسجد وخیم است

حال پلنگ زخمی منطقه حفاظت شده هزارمسجد وخیم است

رازی که همسر پوپک گلدره بعد از سال ها فاش کرد

رازی که همسر پوپک گلدره بعد از سال ها فاش کرد

خبر مهم درباره افزایش قیمت بنزین / تغییر سهمیه سوخت کلید خورد

خبر مهم درباره افزایش قیمت بنزین / تغییر سهمیه سوخت کلید خورد

رحم اجاره ای 80 میلیون تومان/ زوج های عرب برای رحم اجاره ای به ایران می آیند

رحم اجاره ای 80 میلیون تومان/ زوج های عرب برای رحم اجاره ای به ایران می آیند

تغییر مدیریتی در بزرگترین رسانه بخش خصوصی کشور / فاطمه محمدزاده خداحافظی کرد، مصطفی انتظاری مدیرمسئول خبرفوری شد

تغییر مدیریتی در بزرگترین رسانه بخش خصوصی کشور / فاطمه محمدزاده خداحافظی کرد، مصطفی انتظاری مدیرمسئول خبرفوری شد

شایعه یا واقعیت؛ «بازیگر معروف» هم از ایران رفت!

شایعه یا واقعیت؛ «بازیگر معروف» هم از ایران رفت!

واکنش منتقدان به فصل سوم سریال Succession

واکنش منتقدان به فصل سوم سریال Succession

۸ دلیل شگفت‌انگیز برای نوشیدن آب سیب‌زمینی خام

۸ دلیل شگفت‌انگیز برای نوشیدن آب سیب‌زمینی خام

فال حافظ امروز / 16 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 16 آذر ماه با تفسیر دقیق

16 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

16 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

ویژه شب یلدا؛ طرز تهیه ژله انار مغزدار

ویژه شب یلدا؛ طرز تهیه ژله انار مغزدار

آیا جاده چالوس به خاطره‌ها می‌پیوندد؟

آیا جاده چالوس به خاطره‌ها می‌پیوندد؟

فال حافظ امروز / 15 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 15 آذر ماه با تفسیر دقیق

15 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

15 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

تست شخصیت شناسی با قدرت سنگ های قیمتی

تست شخصیت شناسی با قدرت سنگ های قیمتی

چرا پدر و مادر غزاله، آرمان را نبخشیدند؟

چرا پدر و مادر غزاله، آرمان را نبخشیدند؟