چرا عده ای با وجود خوردن غذای زیاد، چاق نمی شوند؟
برخی از افراد می گویند که آنها می توانند آنچه را که می خواهند بخورند اما چاق نشوند، آیا شما واقعاً شیوه زندگی آنها را بررسی کرده اید؟ می دانید که آنها بخش های کوچکی از غذا را می خورند و غذاهای پرچرب و پر قند را در برنامه های غذایی خود محدود می کنند.
یک استادیار کمکی در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه تگزاس در آستین ، تگزاس و همچنین یک مجری متخصص در مورد بهترین اخبار رژیم های ایالات متحده اطلاع دارد. آنها احتمالاً می توانند هر آنچه را می خواهند بخورند ، اما می دانند که چگونه میزان مصرف را تعدیل کنند.
برای افرادی که تنها با خوردن تکه ای از کیک دچار اضافه وزن می شوند این واقعیت به نظر ناعادلانه می رسد اما افرادی هم هستند که می توانند بدون نگرانی آنچه را که می خواهند بخورند ولی علت چیست؟ واقعا چرا برخی افراد هر چی می خورن چاق نمیشن و دچار اضافه وزن نمیشن؟
مطالعات نشان داده است علت لاغری خیلی زیاد برخی در ژن هایشان وجود دارد، طوری که بسیاری از افراد می توانند بدون اراده قوی لاغر باقی بمانند. دانشمندان به رهبری دانشگاه کمبریج، مجموعه ای از ژن ها را شناسایی کرده اند که ممکن است متابولیسم فرد را تسریع کرده یا به آن ها کمک کند که به سرعت چربی را بسوزانند.
چرا بعضی ها چاق نمیشن؟ ژن یا سوخت و ساز بدن؟
این ژن ها در بیش از 1600 نفر افراد لاغر اما سالم یافت شدند، از جمله زنان با سایز حدود هشت و مردان با دور کمر 88.در حدود دو سوم از این افراد، معتقد هستند که این ژن ها، آن ها را کم تر به غذا علاقه مند می کنند.با این حال، نتایج همچنین تایید می کنند که چه تعداد اندکی از افراد لاغر، مظنون هستند.
در 40 درصد از گروه مطالعه، افراد لاغر اعلام کردند که غذا را دوست دارند و هر چیزی که می خواهند را می خورند. محققان اکنون بر این باورند که این افراد، ژن های خاص خود را دارند و در حال برنامه ریزی یک مطالعه جداگانه هستند تا ببینند چه اتفاقی در بدن آن ها می افتد وقتی که پرخوری می کنند.
این می تواند منجر به ساخت داروهای جدید شود که اثرات این ژن ها را تقلید می کنند و برای کمک به افرادی که شانس کمتری در کاهش وزن دارند، به کار می رود.
چرا بعضی ها با وجود پر خوری اصلا چاق نمیشن؟
پروفسور ساداف فاروقی، نویسنده ارشد این مطالعه از موسسه دانشگاه کمبریج، گفت:" ما دریافتیم که افرادی هستند که علاقه ای به خوردن ندارند، که ممکن است در ژن آن ها باشد.
اما افراد دیگر به ما گفتند که آن ها واقعا غذا را دوست دارند و خیلی غذا می خورند اما وزن اضافه نمی کنند.این اثبات می کند گروه هایی از مردمی وجود دارند که واقعا می توانند آنچه را که می خواهند بخورند و لاغر بمانند.
این تحقیقات برای اولین بار نشان می دهد که این افراد لاغر و سالم عموما لاغر هستند زیرا بار پایینی از ژن ها دارند که احتمال اضافه وزن را بالا می برد نه به این دلیل که از نظر اخلاقی برتر هستند.
علت نداشتن استعداد چاقی
محققان برای بزرگ ترین مطالعه در مورد ژن های افراد لاغر، افراد بریتانیایی را استخدام کردند که لاغر اما سالم و فاقد اختلالات تغذیه ای بودند.این افراد باید به طور طبیعی لاغر باشند، بنابراین هر کسی که بیش از سه بار در هفته ورزش می کرد، منتفی بود. شرکت کنندگان که اغلب در سنین 40 سالگی بودند نیز تمام عمر خود را لاغرند.
دانشمندان نمونه های بزاق را برای توالی ژن های در1.622داوطلب لاغر تفسیر کردند، سپس آن ها را با بیش از 10000 فرد که از نظر وزن متوسط و تقریبا 2،000 نفر که به شدت چاق بودند، مقایسه کردند.
آن ها چهار ناحیه ژنتیکی جدید مرتبط با لاغری را یافتند و تایید کردند که دو منطقه دیگر هم اکنون در کشورهای آسیایی یافت می شوند.این مطالعه که در ژورنال ژنتیک منتشر شده است، نتیجه گیری می کند که 18 درصد از لاغری در دی ان ای ما نوشته شده است.
چرا بعضی ها اصلا چاق نمیشن؟
توضیح می دهد که چرا افراد با دو والد که به طور طبیعی لاغر هستند ممکن است همان نوع بدن را داشته باشند.نویسندگان تایید کردند که دی ان ای افراد چاق و لاغراز پایگاه اطلاعاتی ژنتیکی بریتانیا براساس ژن های خود مهم است.
آن ها دریافتند که این امتیازها عموما به درستی اندازه بدن فرد را پیش بینی می کنند. پروفسور "تام ساندرز"، استاد تغذیه در کالج کینگ لندن گفت:" این یک مطالعه مهم و خوب است که تایید می کند که چاقی شدید اغلب به طور ژنتیکی تعیین می شود و به طور متقاعد کننده ای نشان می دهد که آن هایی که بسیار لاغر هستند از لحاظ ژنتیکی با جمعیت عمومی تفاوت دارند.
با این حال، اغلب چاقی در زندگی بزرگسالان ایجاد می شود و با محیطی که در آن زندگی می کنیم ، سبک زندگی و غذاهایی که می خوریم بستگی دارد.
نمناک