janbebe
غذای تابستانی؛ مرغ با سس آلبالو

غذای تابستانی؛ مرغ با سس آلبالو

حال که تابستان است و فصل آلبالو، فرصت تهیه انواع غذا و دسر را با این تابستانه از دست ندهید.

خورش مرغ با سس آلبالو یکی از آسان‌ترین و راحت‌ترین خورش ها است که شما آن را به راحتی می‌توانید در خانه خود تهیه کنید. این خورشت با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این خورشت تنها مرغ و آلبالو است.

 


مواد لازم

آلبالو بدون هسته: ۲۰۰ گرم

سینه مرغ بدون استخوان: ۳۰۰ گرم

لواشک آلبالو: ۶۰ گرم

آب آلبالو: دو فنجان

شکر: ۴ قاشق سوپخوری( اختیاری)

پیاز: ۱ عدد

کره: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

چوب دارچین: یک عدد

نمک فلفل زردچوبه

 

 

مراحل پخت

 

اگر قصد دارید این خورش را شیرین درست کنید: هسته آلبالو‌ها را گرفته، در یک ظرف لعابی با شکر مخلوط کرده و به مدت ۴-۳ ساعت در یخچال قرار دهید.اضافه کردن شکر یا عسل اختیاری است. و اگر غذای ترش دوست دارید، این غذا را بدون شیرین کننده امتحان کنید.
 

 

مرغ را بصورت سینه یا ران در کمی روغن به مدت ۱۰-۶ دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.یاز را هم در همان روغن تفت دهید و همراه نمک و فلفل و زردچوبه( یا زعفران آب شده) و یک لیوان آب اجازه دهید تا نیم پز شود.
 

وقتی مرغ نیم پز شد، یک فنجان آب آلبالو به آن اضافه کنید.

در صورت تمایل به شیرینی غذا، آلبالوهای شکر پاش شده را از یخچال بیرون آورده و کمی تفت دهید.

آلبالو‌های تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

اگر غذا را با ترشی طبیعی خود دوست دارید، نیازی به اضافه کردن شکر ندارید و آلبالوی هسته گرفته شده را به خورش اضافه کنید.
 

لواشک را در آب جوش حل کرده و از صافی رد کنید تا مطمئن شوید کاملا در آب جوش حل شده، سپس بقیه آب آلبالو را به آن اضافه کنید تا به صورت سس درآید.
 

سس را به خورش اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. 
 

 

نکات:

این غذا بهتر است با برنج سرو شود. از آنجاییکه طبع مرغ و آلبالو سرد است. در پخت برنج از زیره استفاده کنید. 

برای تهیه این غذا از ران مرغ یا مرغ کامل و همچنین بوقلمون هم می توان استفاده کرد.

می توانید سس را زودتر به غذا اضافه کنید، یعنی وقتی مرغ نیم پر شد.

اضافه کردن شکر و همچنین مقدار آن به ذائقه شما بستگی دارد.

 

 


آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

میکاپ خاص و بسیار زیبای لیندا کیانی

میکاپ خاص و بسیار زیبای لیندا کیانی

بوتاکس مو؛ هر آنچه باید دربارۀ بوتاکس مو بدانید

بوتاکس مو؛ هر آنچه باید دربارۀ بوتاکس مو بدانید

با این روش در کمتر از یک دقیقه به خواب فرو می‌روید!

با این روش در کمتر از یک دقیقه به خواب فرو می‌روید!

فال حافظ امروز / 10 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 10 آذر ماه با تفسیر دقیق

10 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

10 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

آتش بازی دردسرساز تماشاگران روس در حضور آزمون + فیلم

آتش بازی دردسرساز تماشاگران روس در حضور آزمون + فیلم

این ارز دیجیتال به اندازه بیت کوین صعود خواهد کرد

این ارز دیجیتال به اندازه بیت کوین صعود خواهد کرد

اهمیت متن دست‌نویس ۱۳ میلیون دلاری اینشتین چیست

اهمیت متن دست‌نویس ۱۳ میلیون دلاری اینشتین چیست

دلنوشته جگرسوز همسر مهرداد میناوند برای همسرش در سالگرد ازدوجشان

دلنوشته جگرسوز همسر مهرداد میناوند برای همسرش در سالگرد ازدوجشان

۱۳ عادت غلط که باعث می شود پیرتر به نظر برسید!

۱۳ عادت غلط که باعث می شود پیرتر به نظر برسید!

بهترین روش برای تمیز کردن بالش و تشک

بهترین روش برای تمیز کردن بالش و تشک

فال حافظ امروز / 9 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 9 آذر ماه با تفسیر دقیق

9 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

9 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

شخصیت آدم ها را از روی مدل پیام دادنشان بشناسید

شخصیت آدم ها را از روی مدل پیام دادنشان بشناسید

رتبه‌بندی برترین دانشگاه‌های کانادا در ۵ رشته

رتبه‌بندی برترین دانشگاه‌های کانادا در ۵ رشته

۱۰ ترفند لباس پوشیدن برای قدبلند به نظر رسیدن

۱۰ ترفند لباس پوشیدن برای قدبلند به نظر رسیدن

۱۲ فیلم ترسناک اسلشری برتر که مو بر تنتان سیخ می‌کنند

۱۲ فیلم ترسناک اسلشری برتر که مو بر تنتان سیخ می‌کنند

فال حافظ امروز / 8 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 8 آذر ماه با تفسیر دقیق

8 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

8 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

شخصیت شناسی: نحوه نگه داشتن کیف تان چگونه است؟

شخصیت شناسی: نحوه نگه داشتن کیف تان چگونه است؟

طرز تهیه گوجه‌فرنگی خشک‌شده طعم‌دار / فواید شگفت‌انگیز گوجه خشک‌

طرز تهیه گوجه‌فرنگی خشک‌شده طعم‌دار / فواید شگفت‌انگیز گوجه خشک‌

انتقاد تند نیوشا ضیغمی از سلبریتی‌های مجرد! + فیلم

انتقاد تند نیوشا ضیغمی از سلبریتی‌های مجرد! + فیلم

کشف شمشیر ۹۰۰ ساله مربوط به دوران جنگ‌های صلیبی

کشف شمشیر ۹۰۰ ساله مربوط به دوران جنگ‌های صلیبی

خواص شگفت‌انگیز خرفه؛ از ضدعفونی‌کننده تا درمان درد کلیه

خواص شگفت‌انگیز خرفه؛ از ضدعفونی‌کننده تا درمان درد کلیه

اگر این هشت ویژگی را دارید پس والدینی «سمی» محسوب می‌شوید

اگر این هشت ویژگی را دارید پس والدینی «سمی» محسوب می‌شوید