غذای تابستانی؛ مرغ با سس آلبالو

غذای تابستانی؛ مرغ با سس آلبالو

حال که تابستان است و فصل آلبالو، فرصت تهیه انواع غذا و دسر را با این تابستانه از دست ندهید.

خورش مرغ با سس آلبالو یکی از آسان‌ترین و راحت‌ترین خورش ها است که شما آن را به راحتی می‌توانید در خانه خود تهیه کنید. این خورشت با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این خورشت تنها مرغ و آلبالو است.

 


مواد لازم

آلبالو بدون هسته: ۲۰۰ گرم

سینه مرغ بدون استخوان: ۳۰۰ گرم

لواشک آلبالو: ۶۰ گرم

آب آلبالو: دو فنجان

شکر: ۴ قاشق سوپخوری( اختیاری)

پیاز: ۱ عدد

کره: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

چوب دارچین: یک عدد

نمک فلفل زردچوبه

 

 

مراحل پخت

 

اگر قصد دارید این خورش را شیرین درست کنید: هسته آلبالو‌ها را گرفته، در یک ظرف لعابی با شکر مخلوط کرده و به مدت ۴-۳ ساعت در یخچال قرار دهید.اضافه کردن شکر یا عسل اختیاری است. و اگر غذای ترش دوست دارید، این غذا را بدون شیرین کننده امتحان کنید.
 

 

مرغ را بصورت سینه یا ران در کمی روغن به مدت ۱۰-۶ دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.یاز را هم در همان روغن تفت دهید و همراه نمک و فلفل و زردچوبه( یا زعفران آب شده) و یک لیوان آب اجازه دهید تا نیم پز شود.
 

وقتی مرغ نیم پز شد، یک فنجان آب آلبالو به آن اضافه کنید.

در صورت تمایل به شیرینی غذا، آلبالوهای شکر پاش شده را از یخچال بیرون آورده و کمی تفت دهید.

آلبالو‌های تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

اگر غذا را با ترشی طبیعی خود دوست دارید، نیازی به اضافه کردن شکر ندارید و آلبالوی هسته گرفته شده را به خورش اضافه کنید.
 

لواشک را در آب جوش حل کرده و از صافی رد کنید تا مطمئن شوید کاملا در آب جوش حل شده، سپس بقیه آب آلبالو را به آن اضافه کنید تا به صورت سس درآید.
 

سس را به خورش اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. 
 

 

نکات:

این غذا بهتر است با برنج سرو شود. از آنجاییکه طبع مرغ و آلبالو سرد است. در پخت برنج از زیره استفاده کنید. 

برای تهیه این غذا از ران مرغ یا مرغ کامل و همچنین بوقلمون هم می توان استفاده کرد.

می توانید سس را زودتر به غذا اضافه کنید، یعنی وقتی مرغ نیم پر شد.

اضافه کردن شکر و همچنین مقدار آن به ذائقه شما بستگی دارد.

 

 

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

بهترین دستور تهیه خورش کدو حلوایی؛ آشپزی با نوبرانه پاییز

بهترین دستور تهیه خورش کدو حلوایی؛ آشپزی با نوبرانه پاییز

اتفاقات عجیب و غریب قسمت سی و نهم سریال «دل»

اتفاقات عجیب و غریب قسمت سی و نهم سریال «دل»

اظهارنظر مجری بی‌حجاب مصر در باره زنان با حجاب جنجالی شد

اظهارنظر مجری بی‌حجاب مصر در باره زنان با حجاب جنجالی شد

شوخی حسن ریوندی با احسان علیخانی و عصر جدید

شوخی حسن ریوندی با احسان علیخانی و عصر جدید

کشف قدیمی‌ترین اسپرم جانوری جهان در میانمار

کشف قدیمی‌ترین اسپرم جانوری جهان در میانمار

نظر امین حیایی در موردهدیه تهرانی، لیلا حاتمی و نیکی کریمی

نظر امین حیایی در موردهدیه تهرانی، لیلا حاتمی و نیکی کریمی

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 27 شهریور

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 27 شهریور

20 مدل ژاکت بافتنی شیک دخترانه+ تصاویر

20 مدل ژاکت بافتنی شیک دخترانه+ تصاویر

کشف بقایای سالم یک خرس از عصر یخبندان در شمال روسیه

کشف بقایای سالم یک خرس از عصر یخبندان در شمال روسیه

جزئیات عرضه اولیه «وسپهر» / چقدر نقدینگی لازم است؟

جزئیات عرضه اولیه «وسپهر» / چقدر نقدینگی لازم است؟

کیم کارداشیان به جمع تحریم‌کنندگان فیسبوک و اینستاگرام پیوست

کیم کارداشیان به جمع تحریم‌کنندگان فیسبوک و اینستاگرام پیوست

برای جذاب بودن در اولین قرار ملاقات هرگز این رنگ را نپوشید

برای جذاب بودن در اولین قرار ملاقات هرگز این رنگ را نپوشید

آغاز اکران آقای سانسور در سینماها

آغاز اکران آقای سانسور در سینماها

تاثیرات شگفت انگیز ورزش بر ریزش مو

تاثیرات شگفت انگیز ورزش بر ریزش مو

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 26 شهریور

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 26 شهریور

قتل دلخراش کودک 6 ساله توسط زن‌عموی ظالم‌اش

قتل دلخراش کودک 6 ساله توسط زن‌عموی ظالم‌اش

اتفاق عجیب روی آنتن زنده؛  تذکر سازنده ربات به مجریان تلویزیون

اتفاق عجیب روی آنتن زنده؛ تذکر سازنده ربات به مجریان تلویزیون

پیروزی پرسپولیس ایران مقابل التعاون عربستان

پیروزی پرسپولیس ایران مقابل التعاون عربستان

کشف نشانه‌های حیات در سیاره زهره / پایان مأموریت کاوشگر کاسینی در میان حلقه های اطراف زحل

کشف نشانه‌های حیات در سیاره زهره / پایان مأموریت کاوشگر کاسینی در میان حلقه های اطراف زحل

پرس پلاستیک بدون دستگاه در خانه با ۲ ترفند ساده

پرس پلاستیک بدون دستگاه در خانه با ۲ ترفند ساده

بیوگرافی روح الله زمانی همراه عکس‌ها و زندگی شخصی

بیوگرافی روح الله زمانی همراه عکس‌ها و زندگی شخصی

متولدین کدام فصل عمر طولانی‌تری دارند؟

متولدین کدام فصل عمر طولانی‌تری دارند؟

روش‌های ساده برای زیبا بودن بدون آرایش که هر خانمی باید بداند

روش‌های ساده برای زیبا بودن بدون آرایش که هر خانمی باید بداند

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 24 شهریور

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 24 شهریور

فیلم جدید کریستوفر نولان ۲۰۰ میلیون دلاری شد

فیلم جدید کریستوفر نولان ۲۰۰ میلیون دلاری شد