غذای تابستانی؛ مرغ با سس آلبالو

غذای تابستانی؛ مرغ با سس آلبالو

حال که تابستان است و فصل آلبالو، فرصت تهیه انواع غذا و دسر را با این تابستانه از دست ندهید.

خورش مرغ با سس آلبالو یکی از آسان‌ترین و راحت‌ترین خورش ها است که شما آن را به راحتی می‌توانید در خانه خود تهیه کنید. این خورشت با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این خورشت تنها مرغ و آلبالو است.

 


مواد لازم

آلبالو بدون هسته: ۲۰۰ گرم

سینه مرغ بدون استخوان: ۳۰۰ گرم

لواشک آلبالو: ۶۰ گرم

آب آلبالو: دو فنجان

شکر: ۴ قاشق سوپخوری( اختیاری)

پیاز: ۱ عدد

کره: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

چوب دارچین: یک عدد

نمک فلفل زردچوبه

 

 

مراحل پخت

 

اگر قصد دارید این خورش را شیرین درست کنید: هسته آلبالو‌ها را گرفته، در یک ظرف لعابی با شکر مخلوط کرده و به مدت ۴-۳ ساعت در یخچال قرار دهید.اضافه کردن شکر یا عسل اختیاری است. و اگر غذای ترش دوست دارید، این غذا را بدون شیرین کننده امتحان کنید.
 

 

مرغ را بصورت سینه یا ران در کمی روغن به مدت ۱۰-۶ دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.یاز را هم در همان روغن تفت دهید و همراه نمک و فلفل و زردچوبه( یا زعفران آب شده) و یک لیوان آب اجازه دهید تا نیم پز شود.
 

وقتی مرغ نیم پز شد، یک فنجان آب آلبالو به آن اضافه کنید.

در صورت تمایل به شیرینی غذا، آلبالوهای شکر پاش شده را از یخچال بیرون آورده و کمی تفت دهید.

آلبالو‌های تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

اگر غذا را با ترشی طبیعی خود دوست دارید، نیازی به اضافه کردن شکر ندارید و آلبالوی هسته گرفته شده را به خورش اضافه کنید.
 

لواشک را در آب جوش حل کرده و از صافی رد کنید تا مطمئن شوید کاملا در آب جوش حل شده، سپس بقیه آب آلبالو را به آن اضافه کنید تا به صورت سس درآید.
 

سس را به خورش اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. 
 

 

نکات:

این غذا بهتر است با برنج سرو شود. از آنجاییکه طبع مرغ و آلبالو سرد است. در پخت برنج از زیره استفاده کنید. 

برای تهیه این غذا از ران مرغ یا مرغ کامل و همچنین بوقلمون هم می توان استفاده کرد.

می توانید سس را زودتر به غذا اضافه کنید، یعنی وقتی مرغ نیم پر شد.

اضافه کردن شکر و همچنین مقدار آن به ذائقه شما بستگی دارد.

 

 

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

ماجرای فیلم جمع‌آوری ماسک‌های مصرف شده و فروش دوباره آنها چیست؟

ماجرای فیلم جمع‌آوری ماسک‌های مصرف شده و فروش دوباره آنها چیست؟

احسان خواجه‌امیری، به کرونا مبتلا شد

احسان خواجه‌امیری، به کرونا مبتلا شد

افراد مشهور ایرانی که به کرونا مبتلا شده اند

افراد مشهور ایرانی که به کرونا مبتلا شده اند

احساس زنان به مردان کچل

احساس زنان به مردان کچل

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 24 تیرماه

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 24 تیرماه

سرنوشت مشابه دختر 20 ساله کوهدشتی با رومینا اشرفی و ریحانه عامری / تلاش پدر ناکام ماند

سرنوشت مشابه دختر 20 ساله کوهدشتی با رومینا اشرفی و ریحانه عامری / تلاش پدر ناکام ماند

چند نکته طلایی در تربیت کودکان

چند نکته طلایی در تربیت کودکان

دفترچه ممنوع -24

دفترچه ممنوع -24

ناپدید شدن عجیب بانوی کوهستان

ناپدید شدن عجیب بانوی کوهستان

طرز تهیه دمنوش آلبالو؛ تابستانی آرامبخش

طرز تهیه دمنوش آلبالو؛ تابستانی آرامبخش

با فردیناند پورشه بنیان‌گذار شرکت پورشه آشنا شوید

با فردیناند پورشه بنیان‌گذار شرکت پورشه آشنا شوید

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 23 تیرماه

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 23 تیرماه

اظهار نظر جنجالی الیور استون کارگردان معروف درباره  ترامپ

اظهار نظر جنجالی الیور استون کارگردان معروف درباره ترامپ

کلی پریستون همسر جان تراولتا درگذشت

کلی پریستون همسر جان تراولتا درگذشت

12تغییر جدید کرونا

12تغییر جدید کرونا

هنگامی که یک مگس روی غذای شما می نشیند چه اتفاقی می افتد؟

هنگامی که یک مگس روی غذای شما می نشیند چه اتفاقی می افتد؟

آشنایی با

آشنایی با "زاندرا رودز" طراحی که در دنیای مد انقلاب کرد و مسیر پر چالش موفقیت او

دفترچه ممنوع - 23

دفترچه ممنوع - 23

کرونا با یک نفس در محیط آلوده منتقل می‌شود

کرونا با یک نفس در محیط آلوده منتقل می‌شود

توصیه حسن ریوندی به دختران جوان؛ خارش پسران ایرانی

توصیه حسن ریوندی به دختران جوان؛ خارش پسران ایرانی

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 22 تیرماه

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 22 تیرماه

محسن افشانی همسرش را به مبارزه دعوت کرد+ فیلم

محسن افشانی همسرش را به مبارزه دعوت کرد+ فیلم

ماسک حریرچی تکه‌ای از پیژامه‌ است+ فیلم

ماسک حریرچی تکه‌ای از پیژامه‌ است+ فیلم

فروش نوزاد /حکم دادگاه زوج نوزاد فروش تهرانی صادر شد

فروش نوزاد /حکم دادگاه زوج نوزاد فروش تهرانی صادر شد

یک تغییر ساده در ورودی منزل برای جلوگیری از انتشار ویروس کرونا

یک تغییر ساده در ورودی منزل برای جلوگیری از انتشار ویروس کرونا