اسنپ مارکت - چاوش
janbebe
طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای مجلسی با نوبرانه تابستان

طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای مجلسی با نوبرانه تابستان

آلبالو پلو از غذاهای بسیار خوشمزه‌ای است که کمتر سراغ آن میرویم، هر چند آلبالو میوه تابستانی است اما می‌توانید با فریز کردن آن یا استفاده از مربای آلبالو در تمام فصول این غذای خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم

برنج: 4 پیمانه

آلبالو : نیم کیلو

مرغ 4 تکه ران یا سینه به دلخواه

شکر: 250 گرم

نمک فلفل و ادویه به میزان لازم

پیاز: دو عدد

 

 

طرز تهیه آلبالو پلو

1- در تهیه آلبالو پلو می توان از گوشت قل قلی، فیله مرغ، ران مرغ یا مرغ کامل استفاده کرد.


2- آلبالوها را شسته و هسته آن را جدا کنید.شکر رو روی آلبالو بریزید و به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم اجازه دهید تا آلبابو بپزد بعد از پخت آلبالو رو توی آبکش بریزید تا شربتش خارج بشه و بزارید کنار.


3-مرغ رو به تکه های کوچک تقسیم کنید،توی یک ماهیتابه ۱ پیاز رو نگینی خورد کنید و با یه قاشق روغن تفت بدین تا پیاز سبک بشه بعد ۲ حبه سیر رنده شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدین و مرغ و نمک و ادویه رو اضافه کنیدو با نصف استکان آب بزارید مرغ بپزه وقتی آب مرغ تموم شد ۲ قاشق کره و ۲ قاشق زعفران به مرغ اضافه کنید و یکم در حد طلایی شدن تفت بدین.


4- بزنج رو بجوشونید و آبکش کنید ولی یکم برنج رو زنده تر بردارید،توی یه قابلمه کمی روغن بریزید و کف قابلمه رو سیب زمینی بزارید و یه لایه برنج بریزید و نصف آلبالو و نصف مرغ پخته شده و ۲ قاشق زعفران اضافه کنید و مابقی مواد رو هم به همین صورت توی قابلمه بریزید ودر آخر تصف فنجان از شربت آلبالو با ۳ قاشق روغن مخلوط و روی برنج بریزید و بزارید ۱ ساعت برنج دم بکشه و بعد نوش جان کنید.

5- یکی دیگر از پیازها را خلالی سرخ کنید و با مقداری از آلبالوها و خلال پسته و بادام برای تزیین استفاده کنید.

 

 

نکات مهم در تهیه آلبالو پلو :

در تهیه آلبالو پلو مجلسی می‌توانید از خلال پسته و بادام هم در غذایتان استفاده کنید. برای این کار خلال ها را از قبل در آب خیس کنید و در هنگام ریختن برنج در قابلمه، خلال ها را همراه با گوشت های قلقلی یا مرغ  و آلبالو در لا به لای برنج بریزید.

 

اگر طعم شیرینی برنج را دوست ندارید می‌توانید مقدار شکر اضافه شده به آلبالو را کم کنید و آلبالو پلویی با طعم ملس داشته باشید.

 

در پخت آلبالو پلو حرارت حتما باید خیلی کم باشد چون شیره آلبالو به ته قابلمه می‌رسد و در صورت زیاد بودن شعله، بوی سوختگی شربت آلبالو به برنج می‌رسد و عطر ناخوشایندی ایجاد می‌کند. اگر از شعله پخش کن استفاده کنید بهتر است.

 

اگر آلبالوها و شکر را در ظرف مسی حرارت دهید، رنگ آلبالو ها حفظ می‌شود و غذا ظاهر زیباتری خواهد داشت.

 

می توانید آلبالو را در فصل تابستان فریز کنید و در مواقع دیگر از سال این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

 

طرز تهیه گفته شده در بالا برای تعداد 4 نفر است. در صورت اضافه یا کم شدن افراد مقادیر مواد را کم یا زیاد کنید.

 


آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

Bahareh

1399/03/26

ghazaye besyar sakhty hamishe be nazare man oomade

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

گفتگوی تصوری با آنجلینا جولی + فیلم

گفتگوی تصوری با آنجلینا جولی + فیلم

«نوید محمدزاده» این بار با شلوار چروک و گشاد سوژه شد!

«نوید محمدزاده» این بار با شلوار چروک و گشاد سوژه شد!

اگر دیابت دارید این ۴ ماده غذایی را بخورید

اگر دیابت دارید این ۴ ماده غذایی را بخورید

ببینید؛ راز پنهان و عاشقانه زندگی جواد عزتی لو رفت!

ببینید؛ راز پنهان و عاشقانه زندگی جواد عزتی لو رفت!

طرفدار محمدرضا گلزار با دیدن او بیهوش شد! + ویدیو

طرفدار محمدرضا گلزار با دیدن او بیهوش شد! + ویدیو

4 کار تا نابودی کامل موهای شما بعد از حمام

4 کار تا نابودی کامل موهای شما بعد از حمام

انتشار نخستین تصویر از تنابنده با «قهرمان» فرهادی

انتشار نخستین تصویر از تنابنده با «قهرمان» فرهادی

آزیتا ترکاشوند و ناگفته هایی از فعالیت در بازیگری، کاراته و بسکتبال

آزیتا ترکاشوند و ناگفته هایی از فعالیت در بازیگری، کاراته و بسکتبال

آشنایی با ۹ روغن ضروری برای مو

آشنایی با ۹ روغن ضروری برای مو

واردات خودروهای خارجی در ایستگاه پایانی

واردات خودروهای خارجی در ایستگاه پایانی

همیشه یک عکس کودک در کیف پول خود داشته باشید!

همیشه یک عکس کودک در کیف پول خود داشته باشید!

لحظه‌ی برخورد جرم عظیم به سیاره‌ی مشتری + فیلم

لحظه‌ی برخورد جرم عظیم به سیاره‌ی مشتری + فیلم

چرا پذیرش عشق بریتنی اسپیرز و سام اصغری دشوار است؟

چرا پذیرش عشق بریتنی اسپیرز و سام اصغری دشوار است؟

عکس و فیلم بدون حجاب مهشید جوادی بازیگر ایرانی  / مهشید جوادی کیست؟

عکس و فیلم بدون حجاب مهشید جوادی بازیگر ایرانی / مهشید جوادی کیست؟

واکنش جالب حداد عادل به عبارت «دراز آویز زینتی» به جای کراوات + فیلم

واکنش جالب حداد عادل به عبارت «دراز آویز زینتی» به جای کراوات + فیلم

آماده باش برای ۳ بازیکن لژیونر تیم ملی فوتبال برای انجام خدمت سربازی

آماده باش برای ۳ بازیکن لژیونر تیم ملی فوتبال برای انجام خدمت سربازی

گلایه تلخ امیر تتلو : زندگی من را بی حجابی مادرم نابود کرد! + فیلم

گلایه تلخ امیر تتلو : زندگی من را بی حجابی مادرم نابود کرد! + فیلم

برای پسرم دعا کنید؛ آخرین وضعیت علی لندی نوجوان فداکار ایذه‌ای از زبان پدرش

برای پسرم دعا کنید؛ آخرین وضعیت علی لندی نوجوان فداکار ایذه‌ای از زبان پدرش

آیا می‌دانید وسایل ممنوعه به پرواز کدام‌ها هستند؟

آیا می‌دانید وسایل ممنوعه به پرواز کدام‌ها هستند؟

آقای بازیگر بالاخره پناهنده شد!

آقای بازیگر بالاخره پناهنده شد!

برندهای محبوب و معتبر عطر در سال 2021

برندهای محبوب و معتبر عطر در سال 2021

انتقام گرفتن دنیا جهانبخت از مهراد جم + عکس

انتقام گرفتن دنیا جهانبخت از مهراد جم + عکس

۲۲ فیلم برتر درباره سفر در زمان که باید ببینید

۲۲ فیلم برتر درباره سفر در زمان که باید ببینید

کسانی که واکسن سینوفارم زده‌اند به کدام کشورهای اروپایی می‌توانند سفر کنند؟

کسانی که واکسن سینوفارم زده‌اند به کدام کشورهای اروپایی می‌توانند سفر کنند؟

صدور پروانه نمایش «گشت ارشاد ۳» توسط وزارت ارشاد

صدور پروانه نمایش «گشت ارشاد ۳» توسط وزارت ارشاد