janbebe
طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای مجلسی با نوبرانه تابستان

طرز تهیه آلبالو پلو؛ غذای مجلسی با نوبرانه تابستان

آلبالو پلو از غذاهای بسیار خوشمزه‌ای است که کمتر سراغ آن میرویم، هر چند آلبالو میوه تابستانی است اما می‌توانید با فریز کردن آن یا استفاده از مربای آلبالو در تمام فصول این غذای خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم

برنج: 4 پیمانه

آلبالو : نیم کیلو

مرغ 4 تکه ران یا سینه به دلخواه

شکر: 250 گرم

نمک فلفل و ادویه به میزان لازم

پیاز: دو عدد

 

 

طرز تهیه آلبالو پلو

1- در تهیه آلبالو پلو می توان از گوشت قل قلی، فیله مرغ، ران مرغ یا مرغ کامل استفاده کرد.


2- آلبالوها را شسته و هسته آن را جدا کنید.شکر رو روی آلبالو بریزید و به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم اجازه دهید تا آلبابو بپزد بعد از پخت آلبالو رو توی آبکش بریزید تا شربتش خارج بشه و بزارید کنار.


3-مرغ رو به تکه های کوچک تقسیم کنید،توی یک ماهیتابه ۱ پیاز رو نگینی خورد کنید و با یه قاشق روغن تفت بدین تا پیاز سبک بشه بعد ۲ حبه سیر رنده شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدین و مرغ و نمک و ادویه رو اضافه کنیدو با نصف استکان آب بزارید مرغ بپزه وقتی آب مرغ تموم شد ۲ قاشق کره و ۲ قاشق زعفران به مرغ اضافه کنید و یکم در حد طلایی شدن تفت بدین.


4- بزنج رو بجوشونید و آبکش کنید ولی یکم برنج رو زنده تر بردارید،توی یه قابلمه کمی روغن بریزید و کف قابلمه رو سیب زمینی بزارید و یه لایه برنج بریزید و نصف آلبالو و نصف مرغ پخته شده و ۲ قاشق زعفران اضافه کنید و مابقی مواد رو هم به همین صورت توی قابلمه بریزید ودر آخر تصف فنجان از شربت آلبالو با ۳ قاشق روغن مخلوط و روی برنج بریزید و بزارید ۱ ساعت برنج دم بکشه و بعد نوش جان کنید.

5- یکی دیگر از پیازها را خلالی سرخ کنید و با مقداری از آلبالوها و خلال پسته و بادام برای تزیین استفاده کنید.

 

 

نکات مهم در تهیه آلبالو پلو :

در تهیه آلبالو پلو مجلسی می‌توانید از خلال پسته و بادام هم در غذایتان استفاده کنید. برای این کار خلال ها را از قبل در آب خیس کنید و در هنگام ریختن برنج در قابلمه، خلال ها را همراه با گوشت های قلقلی یا مرغ  و آلبالو در لا به لای برنج بریزید.

 

اگر طعم شیرینی برنج را دوست ندارید می‌توانید مقدار شکر اضافه شده به آلبالو را کم کنید و آلبالو پلویی با طعم ملس داشته باشید.

 

در پخت آلبالو پلو حرارت حتما باید خیلی کم باشد چون شیره آلبالو به ته قابلمه می‌رسد و در صورت زیاد بودن شعله، بوی سوختگی شربت آلبالو به برنج می‌رسد و عطر ناخوشایندی ایجاد می‌کند. اگر از شعله پخش کن استفاده کنید بهتر است.

 

اگر آلبالوها و شکر را در ظرف مسی حرارت دهید، رنگ آلبالو ها حفظ می‌شود و غذا ظاهر زیباتری خواهد داشت.

 

می توانید آلبالو را در فصل تابستان فریز کنید و در مواقع دیگر از سال این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

 

طرز تهیه گفته شده در بالا برای تعداد 4 نفر است. در صورت اضافه یا کم شدن افراد مقادیر مواد را کم یا زیاد کنید.

 


آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

Bahareh

1399/03/26

ghazaye besyar sakhty hamishe be nazare man oomade

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

میکاپ خاص و بسیار زیبای لیندا کیانی

میکاپ خاص و بسیار زیبای لیندا کیانی

بوتاکس مو؛ هر آنچه باید دربارۀ بوتاکس مو بدانید

بوتاکس مو؛ هر آنچه باید دربارۀ بوتاکس مو بدانید

با این روش در کمتر از یک دقیقه به خواب فرو می‌روید!

با این روش در کمتر از یک دقیقه به خواب فرو می‌روید!

فال حافظ امروز / 10 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 10 آذر ماه با تفسیر دقیق

10 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

10 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

آتش بازی دردسرساز تماشاگران روس در حضور آزمون + فیلم

آتش بازی دردسرساز تماشاگران روس در حضور آزمون + فیلم

این ارز دیجیتال به اندازه بیت کوین صعود خواهد کرد

این ارز دیجیتال به اندازه بیت کوین صعود خواهد کرد

اهمیت متن دست‌نویس ۱۳ میلیون دلاری اینشتین چیست

اهمیت متن دست‌نویس ۱۳ میلیون دلاری اینشتین چیست

دلنوشته جگرسوز همسر مهرداد میناوند برای همسرش در سالگرد ازدوجشان

دلنوشته جگرسوز همسر مهرداد میناوند برای همسرش در سالگرد ازدوجشان

۱۳ عادت غلط که باعث می شود پیرتر به نظر برسید!

۱۳ عادت غلط که باعث می شود پیرتر به نظر برسید!

بهترین روش برای تمیز کردن بالش و تشک

بهترین روش برای تمیز کردن بالش و تشک

فال حافظ امروز / 9 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 9 آذر ماه با تفسیر دقیق

9 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

9 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

شخصیت آدم ها را از روی مدل پیام دادنشان بشناسید

شخصیت آدم ها را از روی مدل پیام دادنشان بشناسید

رتبه‌بندی برترین دانشگاه‌های کانادا در ۵ رشته

رتبه‌بندی برترین دانشگاه‌های کانادا در ۵ رشته

۱۰ ترفند لباس پوشیدن برای قدبلند به نظر رسیدن

۱۰ ترفند لباس پوشیدن برای قدبلند به نظر رسیدن

۱۲ فیلم ترسناک اسلشری برتر که مو بر تنتان سیخ می‌کنند

۱۲ فیلم ترسناک اسلشری برتر که مو بر تنتان سیخ می‌کنند

فال حافظ امروز / 8 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 8 آذر ماه با تفسیر دقیق

8 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

8 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

شخصیت شناسی: نحوه نگه داشتن کیف تان چگونه است؟

شخصیت شناسی: نحوه نگه داشتن کیف تان چگونه است؟

طرز تهیه گوجه‌فرنگی خشک‌شده طعم‌دار / فواید شگفت‌انگیز گوجه خشک‌

طرز تهیه گوجه‌فرنگی خشک‌شده طعم‌دار / فواید شگفت‌انگیز گوجه خشک‌

انتقاد تند نیوشا ضیغمی از سلبریتی‌های مجرد! + فیلم

انتقاد تند نیوشا ضیغمی از سلبریتی‌های مجرد! + فیلم

کشف شمشیر ۹۰۰ ساله مربوط به دوران جنگ‌های صلیبی

کشف شمشیر ۹۰۰ ساله مربوط به دوران جنگ‌های صلیبی

خواص شگفت‌انگیز خرفه؛ از ضدعفونی‌کننده تا درمان درد کلیه

خواص شگفت‌انگیز خرفه؛ از ضدعفونی‌کننده تا درمان درد کلیه

اگر این هشت ویژگی را دارید پس والدینی «سمی» محسوب می‌شوید

اگر این هشت ویژگی را دارید پس والدینی «سمی» محسوب می‌شوید