janbebe
بهترین دستور تهیه تیرامیسو انار؛ لذیذترین دسر یلدایی

بهترین دستور تهیه تیرامیسو انار؛ لذیذترین دسر یلدایی

برای تهیه تیرامیسو روش‌های مختلفی وجود دارد، در ادامه برای آموزش طرز تهیه تیرامیسو انار با کیک ساده با بخارمگ همراه باشید

تیرامیسو در زبان ایتالیایی به معنی "مرا بلند کن" یا "روحیه ام بده"  یک دسر ایتالیایی با طعم قهوه است. مواد تشکیل دهنده آن یک نوع بیسکوئیت یا کیک مخصوص و کرمی تهیه شده از خامه و پنیر ماسکارپونه است، در نوع اصلی و اولیه تیرامیسو تنها طعم دهنده قهوه می‌باشد. اما به تدریج تیرامیسو با انواع میوه‌ها مانند توت فرنگی، موز، هلو، انار به جای قهوه در ان استفاده شد و همچنین به جای شکل اصلی ان که گرد بود، تیرامیسو لیوانی و مستطیلی هم تهیه شدند. این دسر محبوب را می توانید به مناسبت شب یلدا با انار تهیه کنید، در ادامه دستور تیرامیسو انار را در بخارمگ بخوانید.

 

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو انار

  • شکر پودر شده: یک فنجان
  • تخم مرغ بزرگ زرده سفیده جدا شده: 6 عدد
  • شکر: 1 فنجان
  • کره بدون نمک، ذوب شده ، خنک شده: 1/4 فنجان
  • وانیل مایع:1 قاشق چایخوری
  • آرد: 1 فنجان
  •  بیکینگ پودر: 1/5 قاشق چایخوری
  • نمک: 1/2 قاشق چایخوری

مواد لازم برای فیلینگ (آستر)

  •  پنیر ماسکارپونه ، نرم شده: 200 گرم
  • شکر: 1/4 فنجان
  • خامه قنادی: 2 فنجان
  • آب انار: 1/4 و 1 فنجان
  • دانه انار: 1/3 فنجان
  • برگهای نعناع تازه

نکته: در دستور اصلی چیز کیک انار پیشنهاد شده است به جای آب انار از نوشیدنی انار حاوی الکل( لیکور انار)  استفاده شود.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه باسلوق شب یلدا به روش کاملا بازاری

روش‌های ساده و شیک برای سِرو هندوانه+ تصاویر

پیشینه اصلی شب یلدا چیست؟

 

طرز تهیه تیرامیسو انار

مرحله 1- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب پخت 38*25*2.5 سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار بگذار

مرحله دو- روی یک سینی پودر قند را الک کرده و کنار بگذارید.

مرحله 3- سفیده تخم مرغ را درون کاسه ریخته. با سرعت بالا بزنید تا کف شود. زدن را ادامه دهید ، 1/4 فنجان شکر را به تدریج اضافه کنید ، تا قله های براق و سفت ایجاد شود. کنار بگذار

مرحله 4- زرده تخم مرغ ، 3/4 پیمانه شکر ، کره ذوب شده و وانیل را در یک ظرف دیگر ترکیب کنید. با سرعت متوسط ​​بزنید تا خوب مخلوط شود. آرد ، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. با سرعت کم بزنید تا خوب مخلوط شود. مخلوط سفید تخم مرغ زده شده را به آرامی  مخلوط کنید. مخلوط را در قالب آماده شده بریزید.

مرحله 5- 10-12 دقیقه بپزید یا تا زمانی که کمی خود را بگیرد. بلافاصله کیک را از لبه های قالب شل کنید. بر روی سطح صاف قرار داده و کاغذ روغنی اطرافش را جدا کنید.

مرحله 6- پنیر ماسکارپونه و 1/4 فنجان شکر را در یک کاسه ترکیب کنید. با سرعت متوسط ​​بزنید تا کاملا مخلوط و کرمی شکل شود.

مرحله 7- خامه را با سرعت زیاد بزنید. خامه زده شده و 1/4 فنجان آب انار را به آرامی در مخلوط ماسکارپونه هم بزنید.

مرحله 8- کیک خنک شده را به صورت ورقه ای به 3 قطعه برش دهید. 1 تکه کیک را روی سینی سرو قرار دهید. روی تکه کیک را با 1/2 فنجان آب انار خیس کنید. حدود 1 فنجان پر از خامه بدست آمده را روی این لایه بمالید و روی آن را با تکه کیک دوم بپوشانید. با ریختن 1/2 فنجان آب یا لیکور انار روی کیک را تکرار کنید. روی آن را با 1 فنجان پر خامه پنیر آماده شده و تکه کیک سوم بریزید. 1/2 فنجان آب انار باقیمانده را روی کیک بریزید.

مرحله 9- فیلینگ باقی مانده را روی سطح و کناره های کیک پخش کنید. کیک روکش دار حداقل 3 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

مرحله 10- قبل از سرو ، روی کیک را با دانه های انار و برگ نعنا تزئین کنید.

 

منبع: landolakes
فرزانه ارشادی

آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

خبرهای مرتبط

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

جدیدترین طرح‌های  بهاری ناخن؛ 20 طرح ناخن بهاری 1400

جدیدترین طرح‌های بهاری ناخن؛ 20 طرح ناخن بهاری 1400

۳ علامت در پا‌ها که نشانه کبد چرب هستند

۳ علامت در پا‌ها که نشانه کبد چرب هستند

رونمایی از کالکشن زنانه زمستانی برند ایوسن لورن در فضایی پر رمز و راز+فیلم

رونمایی از کالکشن زنانه زمستانی برند ایوسن لورن در فضایی پر رمز و راز+فیلم

نوشیدن آب چه زمانی باعث مرگ می‌شود؟

نوشیدن آب چه زمانی باعث مرگ می‌شود؟

چرا رنگ صورتی محبوب است؟ روانشناسی رنگ صورتی در استایل

چرا رنگ صورتی محبوب است؟ روانشناسی رنگ صورتی در استایل

ازدواج ابراهیم تاتلیسس با زنی 26 ساله؛ همه همسران ابراهیم تاتلیسس

ازدواج ابراهیم تاتلیسس با زنی 26 ساله؛ همه همسران ابراهیم تاتلیسس

بیل و ملیندا گیتس پس از ۲۷ سال زندگی مشترک، از هم جدا می‌شوند

بیل و ملیندا گیتس پس از ۲۷ سال زندگی مشترک، از هم جدا می‌شوند

پخش «مست عشق» از شبکه ماهواره‌ای

پخش «مست عشق» از شبکه ماهواره‌ای

سریال علی انصاریان به جای «احضار» می‌آید

سریال علی انصاریان به جای «احضار» می‌آید

7 راه برای مراقبت از پاهای خسته ای که در یک روز پرتلاش شما را همراهی کرده‌اند

7 راه برای مراقبت از پاهای خسته ای که در یک روز پرتلاش شما را همراهی کرده‌اند

اولین عکس‌‎های جنیفر لوپز پس از جدایی از الکس رودریگز

اولین عکس‌‎های جنیفر لوپز پس از جدایی از الکس رودریگز

با جسد فضانوردان فوت شده در سفر مریخ چه می کنند؟

با جسد فضانوردان فوت شده در سفر مریخ چه می کنند؟

رژ لب‌های شکسته و له شده را چطور تعمیر کنیم؟

رژ لب‌های شکسته و له شده را چطور تعمیر کنیم؟

اشتباهات رایج مد مردانه؛ مردان خوش تیپ این اشتباهات را در استایل خود ندارند

اشتباهات رایج مد مردانه؛ مردان خوش تیپ این اشتباهات را در استایل خود ندارند

اسراری جالب از زندگی ثروتمندان/ چرا برخی پولدارها خودروهای لوکس نمی‌خرند؟

اسراری جالب از زندگی ثروتمندان/ چرا برخی پولدارها خودروهای لوکس نمی‌خرند؟

رنگ مورد علاقه شما چه چیزی از شخصیت‌تان را فاش می‌کند

رنگ مورد علاقه شما چه چیزی از شخصیت‌تان را فاش می‌کند

تبریک  ارسطو به برنده اسکار 2021؛ احمد مهرانفر در کنار برنده اسکار

تبریک ارسطو به برنده اسکار 2021؛ احمد مهرانفر در کنار برنده اسکار

آهنگ یخ زدم از شادمهر عقیلی را بشنوید

آهنگ یخ زدم از شادمهر عقیلی را بشنوید

چند نکته از آهنگ من یادت نرم؛ تتلو در حال صعود یا سقوط؟

چند نکته از آهنگ من یادت نرم؛ تتلو در حال صعود یا سقوط؟

نوید محمدزاده با سه لهجه فارسی تولد فرشته حسینی را عاشقانه تبریک گفت

نوید محمدزاده با سه لهجه فارسی تولد فرشته حسینی را عاشقانه تبریک گفت

اشاره بی‌سابقه صدا و سیما به بلوغ پسران در سریال

اشاره بی‌سابقه صدا و سیما به بلوغ پسران در سریال "منم دوستت دارم"

هانیه توسلی هم قربانی تجاوز است؟ هانیه توسلی به هشتگ می‌تو پیوست

هانیه توسلی هم قربانی تجاوز است؟ هانیه توسلی به هشتگ می‌تو پیوست

ایده‌هایی برای تتو روی بازو برای مردان؛ ایده‌هایی برای خالکوبی بازوی آقایان

ایده‌هایی برای تتو روی بازو برای مردان؛ ایده‌هایی برای خالکوبی بازوی آقایان

آخرین وضعیت پدر متهم به آزارجنسیِ نوزاد ۱۷ماهه

آخرین وضعیت پدر متهم به آزارجنسیِ نوزاد ۱۷ماهه

کلاهبرداری ۱۰ میلیاردی یک زن از ۶۰۰ نفر در صندوق وام خانگی

کلاهبرداری ۱۰ میلیاردی یک زن از ۶۰۰ نفر در صندوق وام خانگی