بهترین دستور تهیه باسلوق شب یلدا

بهترین دستور تهیه باسلوق شب یلدا

در این گزارش قصد داریم طرز تهیه باسلوق شب یلدا را مرحله به مرحله آموزش دهیم.

باسلوق از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که در قدیم از مهمترین اجزای سفره شب یلدا و چهارشنبه سوری بوده است، طرز تهیه باسلوق در شهرهای مختلف، با هم فرق دارند، در این اینجا با دستور تهیه تهیه سلوق با نشاسته گل آشنا شوید. توجه کنید که در این دستور حتما باید از نشاسته گل استفاده و جوهر لیمو استفاده کنید، جایگزین کردن آن با آب لیمو باعث تغییر در طعم باسلوق خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه باسلوق شب یلدا

  • نشاسته گل: یک لیوان سرپر
  • گلاب:  نصف لیوان
  • جوهر لیمو: نوک قاشق چایخوری
  • شکر: یک لیوان ونیم
  • کره: ۲۵ گرم
  • زعفران دم کرده: دو الی سه قاشق
  • وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
  • آب: دولیوان سرخالی

 

 

طرز تهیه باسلوق شب یلدا

مرحله اول- نشاسته را در ظرفی ریخته و یک لیوان آب سرد را طی دو مرحله به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا حل شده و رقیق شود.

مرحله دوم- لیوان دیگر آب را روی حرارت می‌گذاریم. شکر، جوهر لیمو و زعفران را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا جوش بیاید.


مرحله سوم- مخلوط نشاسته و آب را به مخلوط شکر و آب اضافه میکنیم، با شعله ملایم به مدت هشت الی ده دقیقه هم میزنیم تا گلوله گلوله نشود و بوی خامی نشاسته از بین برود.

مرحله چهارم- وانیل را طی چند مرحله اضافه کنید و به خوبی با قاشق چوبی هم بزنید تا گلاب کاملا به جذب شود. وانیل را هم اضافه کنید.

مرحله پنجم-  کره را اضافه کنید،وقتی کره به خوردش رفت ومواد از کف قابلمه جدا شد، شعله را خاموش کنید. توجه کنید که مرحله پخت از لحظه جوشیدن تا انتها ده دقیقه است.

مرحله ششم- مقداری پودر نارگیل روی سینی یا کاغذ روغنی بریزید.

مرحله هفتم- با استفاده از قیف لایه زیرین باسلوق را بریزید، مغز گردوها را با دست کمی فشار دهید، و لایه دوم باسلوق را روی مغز گردو بریزید، با دست کمی فشار دهید و با کمک کاغذ روغنی سعی کنید به شکل لوله یکنواختی درآورید. چند بار دور تا دور لوله باسلوق را پودر نارگیل بپاشید. چند ساعت اجازه دهید تا سفت شود، سپس برش بزنید.

 

برای تهیه باسلوق لقمه‌ای شب یلدا

می توانید به جای برش زدن، هر باسلوق را دانه دانه و به صورت لقمه‌ای کنید، در کاسه ای به عمق دوسه سانتی متر  پودر نارگیل بریزید، با انگشت حفره ای در مرکز آن ایجاد کنید. یک مغز گردو در حفره قرار دهید ومواد را با قیف روی مغز گردو بریزید. وبا نوک انگشتان از پودر نارگیل روی آن بریزید. از پودر نارگیل درش بیارید با دو دست فرم دهید. باسلوق ها را تا تا دوازده ساعت در یخچال نگهدارید و بعد نوش جان بفرمایید.

 

نکات تهیه باسلوق شب یلدا

-کره باعث خوش طعم و تُرد شدن باسلوق می‌شود.
- برای تهیه باسلوق با این روش نیازی به ژلاتین نیست.
- جوهر لیمو باعث شفاف شدن باسلوق می‌شود.
- حتما از نشاسته گل استفاده کنید.
- در تمام مراحل تهیه شعله ملایم باشد.

در این زمینه بخوانید:

ایده های تزئین انار شب یلدا

چند مدل کلاه بچگانه به شکل انار و هندوانه برای عماسی شب یلدا

ده مدل لباس هندوانه ای بچه ها برای شب یلدا

فواید انار چیست؟ انار کدام شهر ایران بهتر است

 

منبع: بخارمگ

آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

خبرهای مرتبط

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تارنماگستر

تازه‌ترین‌ها

درگیری و تنش دیروز در تمرین آبی‌ها

درگیری و تنش دیروز در تمرین آبی‌ها

دیدار با آرمان درویش بازیگر نقش البرز در سریال ملکه گدایان

دیدار با آرمان درویش بازیگر نقش البرز در سریال ملکه گدایان

جنیفر لوپز قبل از مراسم تحلیف جو بایدن با اعضای گارد ملی عکس سلفی گرفت+ تصاویر

جنیفر لوپز قبل از مراسم تحلیف جو بایدن با اعضای گارد ملی عکس سلفی گرفت+ تصاویر

ویدیو بهنوش بختیاری در ماشین میلیاردی

ویدیو بهنوش بختیاری در ماشین میلیاردی

مُدگردی با رضا گلزار؛ استایل لاکچری سلبریتی پرطرفدار

مُدگردی با رضا گلزار؛ استایل لاکچری سلبریتی پرطرفدار

ترند روز توئیتر؛ به «زین» فارسی یاد دهیم

ترند روز توئیتر؛ به «زین» فارسی یاد دهیم

جدیدترین مدل های طراحی ناخن در سال 2021 و 99

جدیدترین مدل های طراحی ناخن در سال 2021 و 99

گریم متفاوت آتنه فقیه نصیری در

گریم متفاوت آتنه فقیه نصیری در "خانه ماهرخ

شیوه‌ها‌ی نشان دادنِ اعتمادبنفس با زبان بدن

شیوه‌ها‌ی نشان دادنِ اعتمادبنفس با زبان بدن

بررسی ظروفِ فلزی در جذبِ فلزات به بدن

بررسی ظروفِ فلزی در جذبِ فلزات به بدن

بی‌محلی توهین آمیز هنرمندان به خواننده مشهور رپ

بی‌محلی توهین آمیز هنرمندان به خواننده مشهور رپ

خاطره خنده دار شهاب حسینی از جواد عزتی

خاطره خنده دار شهاب حسینی از جواد عزتی

مجری گری صابر ابر در سال 83 را ببینید/ بازیگر قورباغه وقتی هنوز معروف نبود

مجری گری صابر ابر در سال 83 را ببینید/ بازیگر قورباغه وقتی هنوز معروف نبود

پشت صحنه آقازاده؛ نشان دادن عکس های خصوصی راضیه به حامد

پشت صحنه آقازاده؛ نشان دادن عکس های خصوصی راضیه به حامد

نگاهی به استایل ترانه علیدوستی؛ مینیمال و جذاب

نگاهی به استایل ترانه علیدوستی؛ مینیمال و جذاب

دیدار با الهام کردا بازیگر نقش مهناز در سریال «ملکه گدایان»

دیدار با الهام کردا بازیگر نقش مهناز در سریال «ملکه گدایان»

سینا مهراد: استاد همایون شجریان یعنی آقازاده خوب

سینا مهراد: استاد همایون شجریان یعنی آقازاده خوب

پشیمانی ریحانه پارسا از مسخره کردن حامد بهداد+ فیلم/ یه اشتباهی کردم سر همین حتی به غلط

پشیمانی ریحانه پارسا از مسخره کردن حامد بهداد+ فیلم/ یه اشتباهی کردم سر همین حتی به غلط

دیدار با آناهیتا افشار بازیگر سریال قورباغه

دیدار با آناهیتا افشار بازیگر سریال قورباغه

شهروز دل‌افكار از تجربه بازى در قورباغه و واکنش های مردم مى‌گوید

شهروز دل‌افكار از تجربه بازى در قورباغه و واکنش های مردم مى‌گوید

شیک ترین استایل مردانه در سال 2021؛ ترندهای مردانه سال 2021 را بشناسید

شیک ترین استایل مردانه در سال 2021؛ ترندهای مردانه سال 2021 را بشناسید

سکانسی از فیلم

سکانسی از فیلم "شب برهنه" با بازی شادمهر و سینا مهراد

کوفته مرغ را با این دستور تهیه کنید؛ غذایی متفاوت و جذاب

کوفته مرغ را با این دستور تهیه کنید؛ غذایی متفاوت و جذاب

رامین حیدری فاروقی در کنار همسرش رویا نونهالی روی صندلی داوری/ چرا با آریا بحث می‌کنی+ فیلم

رامین حیدری فاروقی در کنار همسرش رویا نونهالی روی صندلی داوری/ چرا با آریا بحث می‌کنی+ فیلم

بیوگرافی کامل شهروز دل افکار بازیگر نقش جواد در سریال قورباغه

بیوگرافی کامل شهروز دل افکار بازیگر نقش جواد در سریال قورباغه