اسنپ مارکت - چاوش
janbebe
بهترین دستور تهیه باسلوق شب یلدا

بهترین دستور تهیه باسلوق شب یلدا

در این گزارش قصد داریم طرز تهیه باسلوق شب یلدا را مرحله به مرحله آموزش دهیم.

باسلوق از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که در قدیم از مهمترین اجزای سفره شب یلدا و چهارشنبه سوری بوده است، طرز تهیه باسلوق در شهرهای مختلف، با هم فرق دارند، در این اینجا با دستور تهیه تهیه سلوق با نشاسته گل آشنا شوید. توجه کنید که در این دستور حتما باید از نشاسته گل استفاده و جوهر لیمو استفاده کنید، جایگزین کردن آن با آب لیمو باعث تغییر در طعم باسلوق خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه باسلوق شب یلدا

  • نشاسته گل: یک لیوان سرپر
  • گلاب:  نصف لیوان
  • جوهر لیمو: نوک قاشق چایخوری
  • شکر: یک لیوان ونیم
  • کره: ۲۵ گرم
  • زعفران دم کرده: دو الی سه قاشق
  • وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
  • آب: دولیوان سرخالی

 

 

طرز تهیه باسلوق شب یلدا

مرحله اول- نشاسته را در ظرفی ریخته و یک لیوان آب سرد را طی دو مرحله به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا حل شده و رقیق شود.

مرحله دوم- لیوان دیگر آب را روی حرارت می‌گذاریم. شکر، جوهر لیمو و زعفران را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا جوش بیاید.


مرحله سوم- مخلوط نشاسته و آب را به مخلوط شکر و آب اضافه میکنیم، با شعله ملایم به مدت هشت الی ده دقیقه هم میزنیم تا گلوله گلوله نشود و بوی خامی نشاسته از بین برود.

مرحله چهارم- وانیل را طی چند مرحله اضافه کنید و به خوبی با قاشق چوبی هم بزنید تا گلاب کاملا به جذب شود. وانیل را هم اضافه کنید.

مرحله پنجم-  کره را اضافه کنید،وقتی کره به خوردش رفت ومواد از کف قابلمه جدا شد، شعله را خاموش کنید. توجه کنید که مرحله پخت از لحظه جوشیدن تا انتها ده دقیقه است.

مرحله ششم- مقداری پودر نارگیل روی سینی یا کاغذ روغنی بریزید.

مرحله هفتم- با استفاده از قیف لایه زیرین باسلوق را بریزید، مغز گردوها را با دست کمی فشار دهید، و لایه دوم باسلوق را روی مغز گردو بریزید، با دست کمی فشار دهید و با کمک کاغذ روغنی سعی کنید به شکل لوله یکنواختی درآورید. چند بار دور تا دور لوله باسلوق را پودر نارگیل بپاشید. چند ساعت اجازه دهید تا سفت شود، سپس برش بزنید.

 

برای تهیه باسلوق لقمه‌ای شب یلدا

می توانید به جای برش زدن، هر باسلوق را دانه دانه و به صورت لقمه‌ای کنید، در کاسه ای به عمق دوسه سانتی متر  پودر نارگیل بریزید، با انگشت حفره ای در مرکز آن ایجاد کنید. یک مغز گردو در حفره قرار دهید ومواد را با قیف روی مغز گردو بریزید. وبا نوک انگشتان از پودر نارگیل روی آن بریزید. از پودر نارگیل درش بیارید با دو دست فرم دهید. باسلوق ها را تا تا دوازده ساعت در یخچال نگهدارید و بعد نوش جان بفرمایید.

 

نکات تهیه باسلوق شب یلدا

-کره باعث خوش طعم و تُرد شدن باسلوق می‌شود.
- برای تهیه باسلوق با این روش نیازی به ژلاتین نیست.
- جوهر لیمو باعث شفاف شدن باسلوق می‌شود.
- حتما از نشاسته گل استفاده کنید.
- در تمام مراحل تهیه شعله ملایم باشد.

در این زمینه بخوانید:

ایده های تزئین انار شب یلدا

چند مدل کلاه بچگانه به شکل انار و هندوانه برای عماسی شب یلدا

ده مدل لباس هندوانه ای بچه ها برای شب یلدا

فواید انار چیست؟ انار کدام شهر ایران بهتر است

 

منبع: بخارمگ

آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

خبرهای مرتبط

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

خبر خوب برای دارندگان تجهیزات استخراج رمزارزها

خبر خوب برای دارندگان تجهیزات استخراج رمزارزها

«ریحانه پارسا» با این ویدیو زندگی فقیرانه خود را لو داد!

«ریحانه پارسا» با این ویدیو زندگی فقیرانه خود را لو داد!

«گلوریا هاردی» حامله شد؟!

«گلوریا هاردی» حامله شد؟!

«خورشت دختر لوس»، غذایی بی نظیر از دیار گیلان

«خورشت دختر لوس»، غذایی بی نظیر از دیار گیلان

دعوای حقوقی علی دایی و همسر اولش بر سر حضانت دخترشان

دعوای حقوقی علی دایی و همسر اولش بر سر حضانت دخترشان

حاشیه جدید برای «سحر دولتشاهی» + فیلم

حاشیه جدید برای «سحر دولتشاهی» + فیلم

تیپ پاییزی و جذاب ساره بیات با کلاه کپ ورزشی + عکس

تیپ پاییزی و جذاب ساره بیات با کلاه کپ ورزشی + عکس

بورس تهران پلمب شد + تصاویر

بورس تهران پلمب شد + تصاویر

احتمال بلعیده شدن زمین توسط یک سیاهچاله چقدر است؟

احتمال بلعیده شدن زمین توسط یک سیاهچاله چقدر است؟

مولودی خوانی جنجالی سحر دولتشاهی + فیلم

مولودی خوانی جنجالی سحر دولتشاهی + فیلم

معرفی بهترین عطر و ادکلن های خنک زنانه / تفاوت عطر، ادوپرفیوم، ادوتویلت و ادکلن

معرفی بهترین عطر و ادکلن های خنک زنانه / تفاوت عطر، ادوپرفیوم، ادوتویلت و ادکلن

همسر «آرام جعفری» کیست؟

همسر «آرام جعفری» کیست؟

۱۰ فیلم مهیج که به توصیه‌ی کریستوفر نولان باید ببینید

۱۰ فیلم مهیج که به توصیه‌ی کریستوفر نولان باید ببینید

صداهای وحشت آور مریخ که با شنیدنش تعجب خواهید کرد! + فیلم

صداهای وحشت آور مریخ که با شنیدنش تعجب خواهید کرد! + فیلم

راز دنیا جهانبخت با ساسی مانکن بالاخره فاش شد + فیلم

راز دنیا جهانبخت با ساسی مانکن بالاخره فاش شد + فیلم

فیس‌بوک تغییر نام می‌دهد

فیس‌بوک تغییر نام می‌دهد

سورپرایز لاکچری ستاره پرتغالی فوتبال برای دوست دخترش +عکس

سورپرایز لاکچری ستاره پرتغالی فوتبال برای دوست دخترش +عکس

حساب ایرانی‌ها در اینستاگرام هک می‌شود؟!

حساب ایرانی‌ها در اینستاگرام هک می‌شود؟!

یارانه جدید ۳۰۰ هزارتومانی در راه است؟

یارانه جدید ۳۰۰ هزارتومانی در راه است؟

الفاظ زشت امیر تتلو علیه ایرانی ها ! + فیلم

الفاظ زشت امیر تتلو علیه ایرانی ها ! + فیلم

ما جدا نشده‌ایم؛ فرشته حسینی بالاخره زبان باز کرد!

ما جدا نشده‌ایم؛ فرشته حسینی بالاخره زبان باز کرد!

سایت ثبت نام مسکن حمایتی + لینک

سایت ثبت نام مسکن حمایتی + لینک

خبر خوش برای دارندگان ارزهای دیجیتالی

خبر خوش برای دارندگان ارزهای دیجیتالی

توضیحات نماینده مجلس درباره طرح «تعیین تکلیف مشمولان غایب خدمت سربازی» + فیلم

توضیحات نماینده مجلس درباره طرح «تعیین تکلیف مشمولان غایب خدمت سربازی» + فیلم

به این دلایل باید گوشت بلدرچین بخورید!

به این دلایل باید گوشت بلدرچین بخورید!