janbebe
طرز تهیه رولت هندوانه ای ویژه شب یلدا

طرز تهیه رولت هندوانه ای ویژه شب یلدا

رولت هندوانه ای یکی از انواع شیرینی ها خوشمزه و مجلسی ایرانی است که معمولا برای مناسب های خاص تهیه می شود. معمولا دسرها و شیرینی هایی که شبیه هندوانه هستند برای شب یلدا تهیه می شوند.

رولت هندوانه ای یکی از رولت های مخصوص شب یلدا می باشد که می توانید به سادگی در منزل این رولت زیبا و جذاب و در عین حال خوشمزه را تهیه کنید و در بلندترین شب سال در کنار خانواده دور هم باشید اما رولت هندوانه ای هم داخل فر و هم بدون فر تهیه می شود. برای تهیه بدون فر باید از ماهیتابه دو طرفه استفاده کرد شما می توانید به دو روش این رولت را تهیه کنید روش اول مواد رولت را دو قسمت کنید و یکی را سبز و دیگری را قرمز کنید و یا کل مواد را سبز کنید و خامه قنادی که در بین آن می خواهید قرار دهید را قرمز یا صورتی کنید و با شکلات چیپسی آن را تزئین کنید. امروز در پارسی دی رولت هندوانه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه رولت هندوانه ای

  • تخم مرغ ۴ عدد
  • آرد ۱ پیمانه
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
  • آبجوش ۳ ق سوپخوری
  • وانیل ۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه رولت هندوانه ای با فر و بدون فر

 

مرحله اول: جداسازی زرده و سفیده

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده تخم مرغ را به همراه ۲ ق غذا خوری از شکر گفته شده بزنید تا کم کم کف کند سپس به همزدن ادامه دهید تا خامه ای شکل شود و زمانی که ظرف را برعکس کنید نریزد سفیده را داخل یخچال قرار دهید تا خنک بماند.

مرحله دوم: هم زدن زرده

حالا زرده ها را به همراه وانیل و مابقی شکر مانده هم بزنید تا زرده ها از لختگی خارج شوند و کشدار شوند سپس در همین حین آبجوش را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا زرده بسته نشود و مواد از حالت روان بودن خارج شود.

مرحله سوم: تهیه مایه رولت هندوانه ای

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید سپس به مواد زرده اضافه کنید و هم بزنید از همزن دستی یا برقی می توانید کمک بگیرید در انتها سفیده را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند سپس یک کاسه کوچک از مواد بردارید و بقیه را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی رنگ قرمز و به دیگری رنگ سبز بزنید.

مرحله چهارم: تهیه رولت هندوانه ای

حالا کف یک سینی ۳۰*۴۰ را چرب و کاغذ روغنی انداخته به طوری که کاغذ کمی لبه داشته باشد تا هنگام خارج کردن رولت، مانند دسته به شما کمک کند حالا هر دو رنگ را یک طرف سینی بریزید و پیاله کوچکی را که ابتدا برداشتید با رنگ سبز خوراکی پر رنگ تر بزنید تا روی قسمت های سبز رولت طرح ایجاد کنید مانند تصویر رولت را ریخته و با پالت صاف کنید و روی آن طرح بزنید و یا می توانید مانند تصویر سمت راست همه مواد را سبز کنید و خامه را رنگی بزنید.

مرحله پنجم: پخت رولت هندوانه ای

برای پخت رولت اگر فر شما فن دار نیست باید ۸ دقیقه در دمای ۲۳۰ درجه با حرارت از کف قرار دهید سپس در انتها ۲ دقیقه گریل را روشن کنید تا پخته شود و یا داخل یک ماهیتابه کاغذ روغنی انداخته و روی شعله پخش کن قرار دهید تا پخته شود بعد از پخت با کمک کاغذ روغنی رولت را خارج و روی یک پارچه تمیز قرار دهید و به آرامی کاغذ را جدا کنید و با پارچه رول کنید و برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس مجدد رولت را باز کرده و خامه قنادی بزنید و برای چند ساعتی در یخچال بگذارید و موقع سرو شکلات چیپسی روی آن قرار دهید.

 

نکات کلیدی در تهیه رولت هندوانه ای مخصوص شب یلدا

1- رولت باید در دمای بالا و کمترین زمان پخته شود.

2- رولت مانند کیک زیاد حساس نیست که پف مواد از بین برود زیرا پف زیادی برای رولت نیاز نیست پس برای مخلوط کردن می توانید از همزن استفاده کنید.

3- از رنگ خوراکی ژله ای استفاده کنید.

 

منبع: پارسی دی

آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

ویژه شب یلدا؛ طرز تهیه ژله انار مغزدار

ویژه شب یلدا؛ طرز تهیه ژله انار مغزدار

آیا جاده چالوس به خاطره‌ها می‌پیوندد؟

آیا جاده چالوس به خاطره‌ها می‌پیوندد؟

فال حافظ امروز / 15 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 15 آذر ماه با تفسیر دقیق

15 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

15 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

تست شخصیت شناسی با قدرت سنگ های قیمتی

تست شخصیت شناسی با قدرت سنگ های قیمتی

چرا پدر و مادر غزاله، آرمان را نبخشیدند؟

چرا پدر و مادر غزاله، آرمان را نبخشیدند؟

بزرگ‌ترین دنباله دار کشف شده به سمت زمین می آید

بزرگ‌ترین دنباله دار کشف شده به سمت زمین می آید

بازیگرانی که در سینمای ایران به خاطره‌ها پیوستند

بازیگرانی که در سینمای ایران به خاطره‌ها پیوستند

فال حافظ امروز / 14 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 14 آذر ماه با تفسیر دقیق

14 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

14 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

چگونه در واتساپ به خودمان پیام بدهیم؟

چگونه در واتساپ به خودمان پیام بدهیم؟

راه‌های تشخیص میزان ضریب هوشی کودک

راه‌های تشخیص میزان ضریب هوشی کودک

ایده های زیبا برای دکور اتاق کودک!

ایده های زیبا برای دکور اتاق کودک!

فارغ التحصیلان کدام دانشگاه‌ها بیشتر سر کار می‌روند؟

فارغ التحصیلان کدام دانشگاه‌ها بیشتر سر کار می‌روند؟

فال حافظ امروز / 13 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 13 آذر ماه با تفسیر دقیق

13 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

13 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

۱۰ شخصیت دیزنی که شایسته‌ی یک داستان عاشقانه‌اند

۱۰ شخصیت دیزنی که شایسته‌ی یک داستان عاشقانه‌اند

رابطه گروه خونی در ابتلا به آلزایمر و زوال عقل

رابطه گروه خونی در ابتلا به آلزایمر و زوال عقل

ماه در آینده‌ای دور زمین را تنها خواهد گذاشت

ماه در آینده‌ای دور زمین را تنها خواهد گذاشت

سابقه لیندا کیانی در عرصه مدلینگ

سابقه لیندا کیانی در عرصه مدلینگ

فال حافظ امروز / 12 آذر ماه با تفسیر دقیق

فال حافظ امروز / 12 آذر ماه با تفسیر دقیق

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز و سفید مرحله به مرحله

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز و سفید مرحله به مرحله

12 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

12 آذر ماه؛ فال ابجد امروز

تغییر لوگوی گوگل به افتخار دانشمند ایرانی

تغییر لوگوی گوگل به افتخار دانشمند ایرانی

علت نازک شدن و ریزش مو را بشناسید!

علت نازک شدن و ریزش مو را بشناسید!