janbebe
طرز تهیه رولت هندوانه ای ویژه شب یلدا

طرز تهیه رولت هندوانه ای ویژه شب یلدا

رولت هندوانه ای یکی از انواع شیرینی ها خوشمزه و مجلسی ایرانی است که معمولا برای مناسب های خاص تهیه می شود. معمولا دسرها و شیرینی هایی که شبیه هندوانه هستند برای شب یلدا تهیه می شوند.

رولت هندوانه ای یکی از رولت های مخصوص شب یلدا می باشد که می توانید به سادگی در منزل این رولت زیبا و جذاب و در عین حال خوشمزه را تهیه کنید و در بلندترین شب سال در کنار خانواده دور هم باشید اما رولت هندوانه ای هم داخل فر و هم بدون فر تهیه می شود. برای تهیه بدون فر باید از ماهیتابه دو طرفه استفاده کرد شما می توانید به دو روش این رولت را تهیه کنید روش اول مواد رولت را دو قسمت کنید و یکی را سبز و دیگری را قرمز کنید و یا کل مواد را سبز کنید و خامه قنادی که در بین آن می خواهید قرار دهید را قرمز یا صورتی کنید و با شکلات چیپسی آن را تزئین کنید. امروز در پارسی دی رولت هندوانه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه رولت هندوانه ای

  • تخم مرغ ۴ عدد
  • آرد ۱ پیمانه
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
  • آبجوش ۳ ق سوپخوری
  • وانیل ۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه رولت هندوانه ای با فر و بدون فر

 

مرحله اول: جداسازی زرده و سفیده

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده تخم مرغ را به همراه ۲ ق غذا خوری از شکر گفته شده بزنید تا کم کم کف کند سپس به همزدن ادامه دهید تا خامه ای شکل شود و زمانی که ظرف را برعکس کنید نریزد سفیده را داخل یخچال قرار دهید تا خنک بماند.

مرحله دوم: هم زدن زرده

حالا زرده ها را به همراه وانیل و مابقی شکر مانده هم بزنید تا زرده ها از لختگی خارج شوند و کشدار شوند سپس در همین حین آبجوش را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا زرده بسته نشود و مواد از حالت روان بودن خارج شود.

مرحله سوم: تهیه مایه رولت هندوانه ای

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید سپس به مواد زرده اضافه کنید و هم بزنید از همزن دستی یا برقی می توانید کمک بگیرید در انتها سفیده را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند سپس یک کاسه کوچک از مواد بردارید و بقیه را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی رنگ قرمز و به دیگری رنگ سبز بزنید.

مرحله چهارم: تهیه رولت هندوانه ای

حالا کف یک سینی ۳۰*۴۰ را چرب و کاغذ روغنی انداخته به طوری که کاغذ کمی لبه داشته باشد تا هنگام خارج کردن رولت، مانند دسته به شما کمک کند حالا هر دو رنگ را یک طرف سینی بریزید و پیاله کوچکی را که ابتدا برداشتید با رنگ سبز خوراکی پر رنگ تر بزنید تا روی قسمت های سبز رولت طرح ایجاد کنید مانند تصویر رولت را ریخته و با پالت صاف کنید و روی آن طرح بزنید و یا می توانید مانند تصویر سمت راست همه مواد را سبز کنید و خامه را رنگی بزنید.

مرحله پنجم: پخت رولت هندوانه ای

برای پخت رولت اگر فر شما فن دار نیست باید ۸ دقیقه در دمای ۲۳۰ درجه با حرارت از کف قرار دهید سپس در انتها ۲ دقیقه گریل را روشن کنید تا پخته شود و یا داخل یک ماهیتابه کاغذ روغنی انداخته و روی شعله پخش کن قرار دهید تا پخته شود بعد از پخت با کمک کاغذ روغنی رولت را خارج و روی یک پارچه تمیز قرار دهید و به آرامی کاغذ را جدا کنید و با پارچه رول کنید و برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس مجدد رولت را باز کرده و خامه قنادی بزنید و برای چند ساعتی در یخچال بگذارید و موقع سرو شکلات چیپسی روی آن قرار دهید.

 

نکات کلیدی در تهیه رولت هندوانه ای مخصوص شب یلدا

1- رولت باید در دمای بالا و کمترین زمان پخته شود.

2- رولت مانند کیک زیاد حساس نیست که پف مواد از بین برود زیرا پف زیادی برای رولت نیاز نیست پس برای مخلوط کردن می توانید از همزن استفاده کنید.

3- از رنگ خوراکی ژله ای استفاده کنید.

 

منبع: پارسی دی

آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

داغ ترین‌ها

تازه‌ترین‌ها

امیر تتلو ممنوع‌الورود شد

امیر تتلو ممنوع‌الورود شد

خالق فیلم «خشم اژدها» درگذشت

خالق فیلم «خشم اژدها» درگذشت

مرموزترین سرقت هوایی تاریخ چگونه رخ داد؟

مرموزترین سرقت هوایی تاریخ چگونه رخ داد؟

سرگذشت پلاسکو را بشنوید

سرگذشت پلاسکو را بشنوید

ازدواج سوم بهاره رهنما با مرد عرب قطعی شد؟

ازدواج سوم بهاره رهنما با مرد عرب قطعی شد؟

ماشین بوگاتی کریستیانو رونالدو در یک تصادف به فنا رفت!

ماشین بوگاتی کریستیانو رونالدو در یک تصادف به فنا رفت!

ببینید: زن و شوهرهای مجری مشهور تلویزیون

ببینید: زن و شوهرهای مجری مشهور تلویزیون

چگونه از رنگ ادرار متوجه بیماری خود می‌شویم؟

چگونه از رنگ ادرار متوجه بیماری خود می‌شویم؟

2 روش آسان برای تهیه کیک تی‌تاپ خانگی

2 روش آسان برای تهیه کیک تی‌تاپ خانگی

بهترین ترفند تازه نگه داشتن کاهو در یخچال

بهترین ترفند تازه نگه داشتن کاهو در یخچال

توقف ساخت دکل مخابراتی به دلیل تخمگذاری شاهین! + فیلم

توقف ساخت دکل مخابراتی به دلیل تخمگذاری شاهین! + فیلم

«‎سلام فرمانده» سرقت هنری از آب درآمد!+فیلم

«‎سلام فرمانده» سرقت هنری از آب درآمد!+فیلم

جاستین بیبر خواننده معروف کانادایی و بیماریِ عجیب‌اش!

جاستین بیبر خواننده معروف کانادایی و بیماریِ عجیب‌اش!

قهوه‌خورها کمتر دچار مرگ زودهنگام ‌می‌شوند

قهوه‌خورها کمتر دچار مرگ زودهنگام ‌می‌شوند

8 بازیگران ایرانی که بدل ترکیه ای دارند! + عکس

8 بازیگران ایرانی که بدل ترکیه ای دارند! + عکس

ورزش کنید، کریپتو و NFT هدیه بگیرید؛ ایده شرکت OliveX برای تشویق کاربران به تحرک

ورزش کنید، کریپتو و NFT هدیه بگیرید؛ ایده شرکت OliveX برای تشویق کاربران به تحرک

گلشیفته فراهانی بین 8 زن ثروتمند ایرانی! + اسامی ناشناخته 7 زن و منبع ثروتشان!

گلشیفته فراهانی بین 8 زن ثروتمند ایرانی! + اسامی ناشناخته 7 زن و منبع ثروتشان!

پردانلودترین اپ‌های ابتدای سال ۲۰۲۲

پردانلودترین اپ‌های ابتدای سال ۲۰۲۲

وقتی تهرانی‌ها از درختان «نان» می‌چیدند!

وقتی تهرانی‌ها از درختان «نان» می‌چیدند!

اگر جزو این افراد هستید هرگز سیب ترش نخورید / خواص سیب زرد یا سیب قرمز و تفاوت‌های آنها

اگر جزو این افراد هستید هرگز سیب ترش نخورید / خواص سیب زرد یا سیب قرمز و تفاوت‌های آنها

با مصرف این روغن سفیدی مو را از بین ببرید

با مصرف این روغن سفیدی مو را از بین ببرید

پسر رونالدو در گذشت +عکس و جزئیات

پسر رونالدو در گذشت +عکس و جزئیات

تیزر هیجان‌انگیز بازسازی کره‌ای سریال Money Heist را تماشا کنید

تیزر هیجان‌انگیز بازسازی کره‌ای سریال Money Heist را تماشا کنید

از بین بردن پشه گلدان با این راهکار ساده

از بین بردن پشه گلدان با این راهکار ساده

گوگوش به یک بیماری خطرناک مبتلا شد

گوگوش به یک بیماری خطرناک مبتلا شد