«کوبیده مرغ»، غذایی خاص و خوشمزه مجلسی
کوبیده مرغ غذایی است که شما می توانید به راحتی برای مهمانی های خود در روی اجاق گاز درست کنید و از این غذای سریع و خوشمزه لذت ببرید.
به گزارش بخارمگ، کوبیده مرغ را هم می توانید در ماهیتابه سرخ کنید و هم می توانید آن را در ماهیتابه گریل بدون روغن برشته کرده و همراه نان یا برنج میل کنید.
مواد لازم برای تهیه کوبیده مرغ(برای 4 نفر)
- سینه و ران مرغ چرخ شده نیم کیلو
- پیاز رنده شده 2 عدد
- لیمو ترش 1 عدد
- سماق یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- زعفران غلیط 2 قاشق غذاخوری
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
پیازها را با رنده ریز رنده می کنیم و آب آن را کاملا جدا می کنیم و با مرغ های چرخ شده مخلوط می کنیم.
به مخلوط مرغ و پیاز نمک و فلفل و سماق و آب لیموترش را با زعفران دم شده اضافه کرده و حسابی ورز می دهیم و به مدت یک ساعت در یخچال اجازه می دهیم مواد خودش را بگیرد.
بعد از یک ساعت مواد را در روغن به شکل دلخواهتان سرخ کنید و به همراه گوجه سرخ شده و فلفل میل کنید.
نکات کلیدی:
- این غذا هم با نان هم با برنج سرو می شود.
- می توانید در صورت دل خواه به این غذا جعفری خرد شده و سیر هم اضافه کنید.