janbebe
طرز تهیه سه نوع شیرینی عید برای مبتدی‌ها؛ آسان و سریع شیرینی عید بپزید

طرز تهیه سه نوع شیرینی عید برای مبتدی‌ها؛ آسان و سریع شیرینی عید بپزید

اگر در شیرینی پزی مبتدی هستید، در ادامه طرز تهیه سه نوع شیرینی عید را آموزش داده‌ایم که بسیار آسان و سریع هستند. دستور این شیرینی‌ها توسط قنادِ "کافه نان توبن" ارائه شده است.

فرقى نمی كنه هوا گرم باشه یا سرد، یه بوهایی حسای عجیبی رو همیشه برات تداعی می كنن! درست مثل بوى شیرینى فروشى ها

بخاطر شرایط كرونایی، شاید از هرجایی نتونیم نان و شیرینی هایی كه هوسشون رو می كنیم، بخریم. اما جاهایی مثل كافه نان توبن میتونه برامون حس خوب قبل از كرونا رو زنده كنن !

شیرینی فسایی

مواد لازم

  • پودر قند: ۱۶۰ گرم
  • کره (به دمای محیط رسیده): ۱۵۰ گرم
  • آرد شیرینی: ۳۵۰‌گرم
  • پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ : یک عدد
  • کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی فسایی

پودر قند وکره را به مدت دو الی سه دقیقه با همزن برقی بزنید.

آرد وهل را اضافه کرده با دست ورز می دهیم تا خمیر یک دستی به دست آوریم.

بهتر است از چرخ گوشت رد کنیم تا خمیر منسجمی داشته باشیم.

خمیر را بین دو کاغذ روغنی به اندازه نیم سانت باز میکنیم وقالب دلخواه زده ودر سینی فر چرب نشده می‌چینیم.

در نهایت روی شیرینی ها رو زرده تخم مرغ میمالیم با قلمو ورویش کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می‌پزیم.

بعد از سرد شدن از سینی جدا کرده و در ظرف دلخواه می‌چینیم.

 


2- شیرینی پفک گردویی

مواد لازم

  • پودر قند:  ۸۰ گرم
  • زرده تخم مرغ : ۳ عدد
  • وانیل: یک قاشق چایخوری
  • پودر هل: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • گردو خرد شده: ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم 

 

طرز تهیه شیرینی پفک گردویی

زرده‌های تخم مرغ،  وانیل وپودر قند را حدود ده الی دوازده دقیقه با همزن میزنیم تا سفید و کشدار شود.

پودر هل  وگردو را اضافه کرده با لیسک آرام هم می‌زنیم.

مواد را داخل قیف یکبار مصرف ریخته ودر سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌ایم با فاصله‌ی منظم قیف میزنیم. (خیلی نزدیک بهم نباشد)

روی شیرینی‌ها را می‌توانیم‌ به دلخواه پودر پسته بزنیم ودر فر از قبل گرم شده به دمای۱۶۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مس‌پزیم.

بعد از خنک شدن از سینی جدا میکنیم.

توجه: این شیرینی در مدت زمان کوتاهی می‌سوزد وتغیر رنگ می‌دهد. بهتر است بعد از گذشت چند دقیقه بالا سرش باشید وبه محض تغییر رنگ از فر خارج کنید.(چون‌دمای فرها متفاوت است)

 


شیرینی نخودچی

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی

  • آرد نخودچی مرغوب: ۵۰۰ گرم
  • روغن جامد (ترجیحا لادن طلایی) : 250 گرم
  • پودر هل: یک قاشق چای خوری
  • وانیل : ۱/۳ قاشق چایخوری
  • پودر قند: 250 گرم

 

طرز تهیه شیرینی نخودچی

 ابتدا دو قاشق غذا خوری آرد نخودچی برمیداریم به جایش دو قاشق آرد سفید اضافه میکنیم وسه بار الک می‌کنیم.

پودر قند،هل، روغن و وانیل را اضافه کرده ورز می‌دهیم. سپس خمیر را از چرخ گوشت رد کرده تا خمیر نرم ویکدستی داشته باشیم.

به مدت سه الی چهار ساعت در کیسه فریزر در یخچال استراحت میدهیم.

وبعد بین دو کیسه، خمیر را با وردنه باز می‌کنیم وقالب میزنیم. ومرتب در سینی فر که کاغذی انداختیم می‌چینیم ودر فرِ از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه به مدت بیست دقیقه میپزیم وبعد از خنک شدن جدا می‌کنیم. در صورت تمایل روی هر شیرینی قبل از پخت یک یا دو عدد خلال پسته میگذاریم. 

 

خانم الهه حسینی بانوی کارآفرینی که کافه نان توبن واقع در خیابان پیامبر تهران را راه اندازی کرده است، برای جلوگیری از شیوع هرچه بیشتر کرونا در این روزهای پایانی سال، این چند دستور ساده شیرینی سنتی عید نوروز را تقدیم به خوانندگان محترم کرده‌اند، تا همه بتوانند با حداقل امکانات و تجربه در منزل اقدام به تهیه شیرینی عید کنند.

 

 

منبع: کافه نان توبن

آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

ورزش کنید، کریپتو و NFT هدیه بگیرید؛ ایده شرکت OliveX برای تشویق کاربران به تحرک

ورزش کنید، کریپتو و NFT هدیه بگیرید؛ ایده شرکت OliveX برای تشویق کاربران به تحرک

گلشیفته فراهانی بین 8 زن ثروتمند ایرانی! + اسامی ناشناخته 7 زن و منبع ثروتشان!

گلشیفته فراهانی بین 8 زن ثروتمند ایرانی! + اسامی ناشناخته 7 زن و منبع ثروتشان!

پردانلودترین اپ‌های ابتدای سال ۲۰۲۲

پردانلودترین اپ‌های ابتدای سال ۲۰۲۲

وقتی تهرانی‌ها از درختان «نان» می‌چیدند!

وقتی تهرانی‌ها از درختان «نان» می‌چیدند!

اگر جزو این افراد هستید هرگز سیب ترش نخورید / خواص سیب زرد یا سیب قرمز و تفاوت‌های آنها

اگر جزو این افراد هستید هرگز سیب ترش نخورید / خواص سیب زرد یا سیب قرمز و تفاوت‌های آنها

با مصرف این روغن سفیدی مو را از بین ببرید

با مصرف این روغن سفیدی مو را از بین ببرید

پسر رونالدو در گذشت +عکس و جزئیات

پسر رونالدو در گذشت +عکس و جزئیات

تیزر هیجان‌انگیز بازسازی کره‌ای سریال Money Heist را تماشا کنید

تیزر هیجان‌انگیز بازسازی کره‌ای سریال Money Heist را تماشا کنید

از بین بردن پشه گلدان با این راهکار ساده

از بین بردن پشه گلدان با این راهکار ساده

گوگوش به یک بیماری خطرناک مبتلا شد

گوگوش به یک بیماری خطرناک مبتلا شد

سوتی خنده دارِ سریال نجلا حاشیه ساز شد!

سوتی خنده دارِ سریال نجلا حاشیه ساز شد!

زنگ طلایی احسان علیخانی برای تماشاچی عصر جدید! + فیلم

زنگ طلایی احسان علیخانی برای تماشاچی عصر جدید! + فیلم

اثر فواره‌ها بر عابران پیاده؛ بهترین زمان و مکان برای پیاده‌روی کجاست؟

اثر فواره‌ها بر عابران پیاده؛ بهترین زمان و مکان برای پیاده‌روی کجاست؟

پست احساسی ساره بیات برای عزیزترینش

پست احساسی ساره بیات برای عزیزترینش

9 وسیله ای که نمی دانستید می توان آنها را در ماشین ظرفشویی شست

9 وسیله ای که نمی دانستید می توان آنها را در ماشین ظرفشویی شست

تبلیغ باورنکردنی کنسرت امیرتتلو در تهران با امکان خرید ریالی! + فیلم

تبلیغ باورنکردنی کنسرت امیرتتلو در تهران با امکان خرید ریالی! + فیلم

۵ راهکار خانگی برای درمان پوسته پوسته شدن پوست سر

۵ راهکار خانگی برای درمان پوسته پوسته شدن پوست سر

وخامت حال فرح دیبا و قطع امید پزشکان

وخامت حال فرح دیبا و قطع امید پزشکان

۵ دلیل رایج پوسته پوسته شدن کف پا

۵ دلیل رایج پوسته پوسته شدن کف پا

طراحی نماد جام جهانی توسط یک ایرانی

طراحی نماد جام جهانی توسط یک ایرانی

سطح هشیاری فرزاد فرزین پایین آمده و نمی‌تواند به درستی عکس‌العمل نشان دهد

سطح هشیاری فرزاد فرزین پایین آمده و نمی‌تواند به درستی عکس‌العمل نشان دهد

پیشنهاد جنجالی دانشمند ایرانی برای خنک کردن زمین

پیشنهاد جنجالی دانشمند ایرانی برای خنک کردن زمین

قیمت بنزین در سال ۱۴۰۱ اعلام شد

قیمت بنزین در سال ۱۴۰۱ اعلام شد

معرفی سریال های رمضانی به همراه ساعت پخش

معرفی سریال های رمضانی به همراه ساعت پخش

علی دایی در بین ستاره‌هایی که جام‌جهانی را قرعه‌کشی می‌کنند

علی دایی در بین ستاره‌هایی که جام‌جهانی را قرعه‌کشی می‌کنند