janbebe
طرز تهیه سه نوع شیرینی عید برای مبتدی‌ها؛ آسان و سریع شیرینی عید بپزید

طرز تهیه سه نوع شیرینی عید برای مبتدی‌ها؛ آسان و سریع شیرینی عید بپزید

اگر در شیرینی پزی مبتدی هستید، در ادامه طرز تهیه سه نوع شیرینی عید را آموزش داده‌ایم که بسیار آسان و سریع هستند. دستور این شیرینی‌ها توسط قنادِ "کافه نان توبن" ارائه شده است.

فرقى نمی كنه هوا گرم باشه یا سرد، یه بوهایی حسای عجیبی رو همیشه برات تداعی می كنن! درست مثل بوى شیرینى فروشى ها

بخاطر شرایط كرونایی، شاید از هرجایی نتونیم نان و شیرینی هایی كه هوسشون رو می كنیم، بخریم. اما جاهایی مثل كافه نان توبن میتونه برامون حس خوب قبل از كرونا رو زنده كنن !

شیرینی فسایی

مواد لازم

  • پودر قند: ۱۶۰ گرم
  • کره (به دمای محیط رسیده): ۱۵۰ گرم
  • آرد شیرینی: ۳۵۰‌گرم
  • پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ : یک عدد
  • کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی فسایی

پودر قند وکره را به مدت دو الی سه دقیقه با همزن برقی بزنید.

آرد وهل را اضافه کرده با دست ورز می دهیم تا خمیر یک دستی به دست آوریم.

بهتر است از چرخ گوشت رد کنیم تا خمیر منسجمی داشته باشیم.

خمیر را بین دو کاغذ روغنی به اندازه نیم سانت باز میکنیم وقالب دلخواه زده ودر سینی فر چرب نشده می‌چینیم.

در نهایت روی شیرینی ها رو زرده تخم مرغ میمالیم با قلمو ورویش کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می‌پزیم.

بعد از سرد شدن از سینی جدا کرده و در ظرف دلخواه می‌چینیم.

 


2- شیرینی پفک گردویی

مواد لازم

  • پودر قند:  ۸۰ گرم
  • زرده تخم مرغ : ۳ عدد
  • وانیل: یک قاشق چایخوری
  • پودر هل: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • گردو خرد شده: ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم 

 

طرز تهیه شیرینی پفک گردویی

زرده‌های تخم مرغ،  وانیل وپودر قند را حدود ده الی دوازده دقیقه با همزن میزنیم تا سفید و کشدار شود.

پودر هل  وگردو را اضافه کرده با لیسک آرام هم می‌زنیم.

مواد را داخل قیف یکبار مصرف ریخته ودر سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌ایم با فاصله‌ی منظم قیف میزنیم. (خیلی نزدیک بهم نباشد)

روی شیرینی‌ها را می‌توانیم‌ به دلخواه پودر پسته بزنیم ودر فر از قبل گرم شده به دمای۱۶۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مس‌پزیم.

بعد از خنک شدن از سینی جدا میکنیم.

توجه: این شیرینی در مدت زمان کوتاهی می‌سوزد وتغیر رنگ می‌دهد. بهتر است بعد از گذشت چند دقیقه بالا سرش باشید وبه محض تغییر رنگ از فر خارج کنید.(چون‌دمای فرها متفاوت است)

 


شیرینی نخودچی

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی

  • آرد نخودچی مرغوب: ۵۰۰ گرم
  • روغن جامد (ترجیحا لادن طلایی) : 250 گرم
  • پودر هل: یک قاشق چای خوری
  • وانیل : ۱/۳ قاشق چایخوری
  • پودر قند: 250 گرم

 

طرز تهیه شیرینی نخودچی

 ابتدا دو قاشق غذا خوری آرد نخودچی برمیداریم به جایش دو قاشق آرد سفید اضافه میکنیم وسه بار الک می‌کنیم.

پودر قند،هل، روغن و وانیل را اضافه کرده ورز می‌دهیم. سپس خمیر را از چرخ گوشت رد کرده تا خمیر نرم ویکدستی داشته باشیم.

به مدت سه الی چهار ساعت در کیسه فریزر در یخچال استراحت میدهیم.

وبعد بین دو کیسه، خمیر را با وردنه باز می‌کنیم وقالب میزنیم. ومرتب در سینی فر که کاغذی انداختیم می‌چینیم ودر فرِ از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه به مدت بیست دقیقه میپزیم وبعد از خنک شدن جدا می‌کنیم. در صورت تمایل روی هر شیرینی قبل از پخت یک یا دو عدد خلال پسته میگذاریم. 

 

خانم الهه حسینی بانوی کارآفرینی که کافه نان توبن واقع در خیابان پیامبر تهران را راه اندازی کرده است، برای جلوگیری از شیوع هرچه بیشتر کرونا در این روزهای پایانی سال، این چند دستور ساده شیرینی سنتی عید نوروز را تقدیم به خوانندگان محترم کرده‌اند، تا همه بتوانند با حداقل امکانات و تجربه در منزل اقدام به تهیه شیرینی عید کنند.

 

 

منبع: کافه نان توبن

آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

علی کریمی از دخترش رونمایی کرد

علی کریمی از دخترش رونمایی کرد

علائم کمبود ویتامین B ۱۲ چیست؟

علائم کمبود ویتامین B ۱۲ چیست؟

زمان پخش و تکرار برنامه دورهمی و خندوانه

زمان پخش و تکرار برنامه دورهمی و خندوانه

اختراع جدید دانشمندان؛ تست تشخیص یک دقیقه ای کرونا از طریق تنفس

اختراع جدید دانشمندان؛ تست تشخیص یک دقیقه ای کرونا از طریق تنفس

تولد 44 سالگی مهناز افشار در آلمان+ تصاویر

تولد 44 سالگی مهناز افشار در آلمان+ تصاویر

رضا رشیدپور مهاجرت کرد! واکنش رضا رشیدپور به خبر مهاجرتش از ایران

رضا رشیدپور مهاجرت کرد! واکنش رضا رشیدپور به خبر مهاجرتش از ایران

منیزیم برای بانوان چه فوایدی دارد؟

منیزیم برای بانوان چه فوایدی دارد؟

سردار آزمون این 5 نفر را الگوهای زندگی خود نامید

سردار آزمون این 5 نفر را الگوهای زندگی خود نامید

سورپرایز دیدنی امین حیایی برای جشن تولدش در سال 1400

سورپرایز دیدنی امین حیایی برای جشن تولدش در سال 1400

۱۰ بازیکن برتر فوتبال جهان در فصل ۲۰۲۱_۲۰۲۰

۱۰ بازیکن برتر فوتبال جهان در فصل ۲۰۲۱_۲۰۲۰

لباس‌های کپی‌ شده  هنرپیشه های ایرانی از سلبیریتی‌های خارجی

لباس‌های کپی‌ شده هنرپیشه های ایرانی از سلبیریتی‌های خارجی

بازیگر نقش رمال در سریال زیرخاکی را بیشتر بشناسید

بازیگر نقش رمال در سریال زیرخاکی را بیشتر بشناسید

25 هزار امضا برای شفاف سازی مرگ علی انصاریان

25 هزار امضا برای شفاف سازی مرگ علی انصاریان

آیا درگذشت فرح پهلوی واقعیت دارد؟

آیا درگذشت فرح پهلوی واقعیت دارد؟

10 حقیقت جالب درباره بدن انسان که شما را متعجب خواهد کرد!

10 حقیقت جالب درباره بدن انسان که شما را متعجب خواهد کرد!

این اتفاقات اعصاب خورد کن روزانه روان همه را به هم می‌ریزد

این اتفاقات اعصاب خورد کن روزانه روان همه را به هم می‌ریزد

عصبانیت امیر تتلو از رسانه‌ها؛ تکذیب حمایت از رئیسی

عصبانیت امیر تتلو از رسانه‌ها؛ تکذیب حمایت از رئیسی

بیوگرافی کامل گیتی قاسمی بازیگر نقش

بیوگرافی کامل گیتی قاسمی بازیگر نقش "کشور" در سریال زیرخاکی 2

پردرآمدترین ورزشکار زن جهان کیست؟

پردرآمدترین ورزشکار زن جهان کیست؟

آموزش تهیه تارت کوکی بروانی به روش اروپایی

آموزش تهیه تارت کوکی بروانی به روش اروپایی

حمایت دوباره تتلو از کاندیدای محبوب‌اش

حمایت دوباره تتلو از کاندیدای محبوب‌اش

ترندهای لباس زنانه بهار و تابستان 2021 که هر خانمی باید بداند؛ ترندهای تابستانه 1400 را بشناسید

ترندهای لباس زنانه بهار و تابستان 2021 که هر خانمی باید بداند؛ ترندهای تابستانه 1400 را بشناسید

کنایه سریال زیر خاکی به آقای روحانی؛ من خودم امروز صبح فهمیدم

کنایه سریال زیر خاکی به آقای روحانی؛ من خودم امروز صبح فهمیدم

سوتی بزرگ مهران مدیری در پشت صحنه دراکولا

سوتی بزرگ مهران مدیری در پشت صحنه دراکولا

دست‌نوشته اینشتین درباره معادله معروف E=mc² حراج شد

دست‌نوشته اینشتین درباره معادله معروف E=mc² حراج شد