janbebe
طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا؛ خوشمزه‌ترین خوراک مرغ کاری

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا؛ خوشمزه‌ترین خوراک مرغ کاری

در ادامه با یک روش تهیه عالی برای غذای هندی به نام تیکا ماسالای مرغ با ما همراه باشید، این غذا یکی انواع غذاهای هندی با کاری است. درست کردن آن بسیار آسان است و طعم آن بسیار خوب است!

غذاهای هندی در کشور‌های مختلف دنیا از پرطرفدارترین غذاها هستند. اغلب غذاهای هندی گیاهی و بدون گوشت تهیه می‌شوند اما به مرور و بسته به ذائقه گردشگران تغییر کرده و با گوشت هم درست می‌شود.یکی از محبوب‌ترین غذاهای هندی چیکن تیکا ماسالا است که با استفاده از گوشت مرغ و ادویه‌های خاص هندی تهیه می‌شود. این غذا سرشار از عطر و طعم و رنگ است.

چیکن تیکا ماسالا چیست؟

چیکن تیکا ماسالا نوعی غذای هندی است که در رستوران‌های هند و بریتانیا کلی طرفداران زیادی دارد. تیکا کلمه‌‌ای هندی به معنی تکه هست در نتیجه چیکن تیکا غذایی است که با تکه های مرغ درست می‌شود. کلمه ماسالا هم به معنی مخلوط ادویه ها می‌باشد.

‌‌

مواد لازم(برای ۴ تا ۶ نفر):

  • سینه یا فیله مرغ بدون استخوان : ۵۰۰ گرم

  • سیر رنده شده : یک قاشق غذاخوری

  • زنجبیل رنده شده : یک قاشق چای‌خوری

  • نمک : یک قاشق چای‌خوری

 

مواد لازم سس

  • پیاز نگینی ریز خرد شده : یک عدد

  • گوجه فرنگی بدون پوست و تخمه نگینی خرد شده : ۴ یا ۵ عدد

  • نمک : یک دوم قاشق چای‌خوری

  • پودر زیره : یک قاشق چای خوری

  • پودر تخم گشنیز : یک قاشق چای‌خوری

  • زردچوبه : یک دوم قاشق چای‌خوری

  • فلفل قرمز : یک چهارم قاشق چای‌خوری

  • فلفل سیاه : یک دوم قاشق چای‌خوری

  • ادویه گرام ماسالا : یک دوم قاشق چای‌خوری

  • ماست بدون آب(ماست یونانی) : سه قاشق غذاخوری

  • شنبلیله خشک : یک قاشق چای‌خوری

  • گشنیز ریز خرد شده : ۳ قاشق غذاخوری

  • خامه : ۴ قاشق غذاخوری

  • روغن : به میزان لازم

 

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا:

۱.ابتدا سینه یا فیله مرغ را نگینی درشت خرد کنید.

۲.سپس با نمک، سیر و زنجبیل رنده شده مخلوط کرده و نیم‌ساعت استراحت دهید.

۳.در تابه ای دو سه قاشق روغن بریزید ، گرم که شد تکه های مرغ مزه دار شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

۴.تکه های مرغ را از تابه خارج کنید. تابه دیگری را روی حرارت بگذارید ، دو سه قاشق روغن در تابه بریزیدذ، گرم که شد پیاز ریز شده را اضافه کنید.

۵.با حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز نرم و کمی طلایی شود ، فیله گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود.

۶.همه ادویه ها و نمک را اضافه کنید ، تکه های مرغ تفت داده شده را به تابه اضافه کنید و یک دوم پیمانه هم آب بیافزایید و ده دقیقه با در بسته خورش را بپزید‌ تا سس کمی غلیظ شود.

۷.ماست و شنبلیله خشک را اضافه کنید و خورش را در حدی بپزید که آبش غلیظ شود.

۸.حالا گشنیز خرد شده و خامه را هم اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش کرده و خورش را در ظرف سرو بکشید.

 


آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

بهترین روش‌ها برای آبرسانی پوست در خانه

بهترین روش‌ها برای آبرسانی پوست در خانه

جدیدترین فیلم‌های ۲۰۲۱ که ارزش تماشا کردن دارند

جدیدترین فیلم‌های ۲۰۲۱ که ارزش تماشا کردن دارند

هفت غذای عجیب ایرانی از کشک لبو تا کاچی قورمه

هفت غذای عجیب ایرانی از کشک لبو تا کاچی قورمه

امیر تتلو در واکنش به بحران خوزستان چه کرد؟

امیر تتلو در واکنش به بحران خوزستان چه کرد؟

دلنوشته زیبای فرشته حسینی برای پدرش در روز عقدش

دلنوشته زیبای فرشته حسینی برای پدرش در روز عقدش

ماجرای دعوای همسر قبلی امیرخسرو عباسی با بهاره رهنما سر شوهرشان !

ماجرای دعوای همسر قبلی امیرخسرو عباسی با بهاره رهنما سر شوهرشان !

بیوگرافی سعید ملایی جودوکار و همسرخارجی اش

بیوگرافی سعید ملایی جودوکار و همسرخارجی اش

حرف منشوری فریدون اسرایی در برنامه شباهنگ که سانسور شد

حرف منشوری فریدون اسرایی در برنامه شباهنگ که سانسور شد

عوارض جانبی مصرف زردچوبه؛ از سنگ کلیه تا کمبود آهن و آلرژی

عوارض جانبی مصرف زردچوبه؛ از سنگ کلیه تا کمبود آهن و آلرژی

محسن چاوشی:نمیگذاریم حتی یک نفر رویای تکه پاره شدن ایران را در سر بپروراند

محسن چاوشی:نمیگذاریم حتی یک نفر رویای تکه پاره شدن ایران را در سر بپروراند

رژه کاروان ایران در افتتاحیه المپیک توکیو با لباس رسمی + تصاویر

رژه کاروان ایران در افتتاحیه المپیک توکیو با لباس رسمی + تصاویر

پاسخ سیما بینا به شایعات درگذشت‌اش بر اثر کرونا

پاسخ سیما بینا به شایعات درگذشت‌اش بر اثر کرونا

پروتئین گیاهی سالم‌تر است یا پروتئین حیوانی ؟

پروتئین گیاهی سالم‌تر است یا پروتئین حیوانی ؟

درگذشت سیما بینا حقیقت دارد؟

درگذشت سیما بینا حقیقت دارد؟

آیا نوید محمدزاده و فرشته حسینی ازدواج کردند؟

آیا نوید محمدزاده و فرشته حسینی ازدواج کردند؟

دانشگاهی که به دانشجوهایش در ازای دستشویی رفتن پول می دهد

دانشگاهی که به دانشجوهایش در ازای دستشویی رفتن پول می دهد

طرز تهیه آرانچینی توپی؛ ایتالیایی لذیذ و خوش قیافه

طرز تهیه آرانچینی توپی؛ ایتالیایی لذیذ و خوش قیافه

لحظه برنده شدن شرکت کننده مسابقه برنده باش

لحظه برنده شدن شرکت کننده مسابقه برنده باش

بیوگرافی سارینا فرهادی، دختر اصغر فرهادی

بیوگرافی سارینا فرهادی، دختر اصغر فرهادی

آنچه باید درباره نوع دلتا ویروس کرونا بدانیم

آنچه باید درباره نوع دلتا ویروس کرونا بدانیم

 جایزه صدف بیوتی در جشنواره کن واقعی است؟

جایزه صدف بیوتی در جشنواره کن واقعی است؟

ماجرای نماز خواندن گوگوش به روایت سعید پیردوست

ماجرای نماز خواندن گوگوش به روایت سعید پیردوست

چرا دخترای جذاب و داف برای تتلو سر و دست می‌شکنند؟

چرا دخترای جذاب و داف برای تتلو سر و دست می‌شکنند؟

در کافه نخلستان، کافه بچه حزب اللهی‌ها چه خبر است؟

در کافه نخلستان، کافه بچه حزب اللهی‌ها چه خبر است؟

چرا  “محسن تنابنده” در جشنواره کن حضور نداشت

چرا “محسن تنابنده” در جشنواره کن حضور نداشت