اسنپ مارکت - چاوش
janbebe
طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا؛ خوشمزه‌ترین خوراک مرغ کاری

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا؛ خوشمزه‌ترین خوراک مرغ کاری

در ادامه با یک روش تهیه عالی برای غذای هندی به نام تیکا ماسالای مرغ با ما همراه باشید، این غذا یکی انواع غذاهای هندی با کاری است. درست کردن آن بسیار آسان است و طعم آن بسیار خوب است!

غذاهای هندی در کشور‌های مختلف دنیا از پرطرفدارترین غذاها هستند. اغلب غذاهای هندی گیاهی و بدون گوشت تهیه می‌شوند اما به مرور و بسته به ذائقه گردشگران تغییر کرده و با گوشت هم درست می‌شود.یکی از محبوب‌ترین غذاهای هندی چیکن تیکا ماسالا است که با استفاده از گوشت مرغ و ادویه‌های خاص هندی تهیه می‌شود. این غذا سرشار از عطر و طعم و رنگ است.

چیکن تیکا ماسالا چیست؟

چیکن تیکا ماسالا نوعی غذای هندی است که در رستوران‌های هند و بریتانیا کلی طرفداران زیادی دارد. تیکا کلمه‌‌ای هندی به معنی تکه هست در نتیجه چیکن تیکا غذایی است که با تکه های مرغ درست می‌شود. کلمه ماسالا هم به معنی مخلوط ادویه ها می‌باشد.

‌‌

مواد لازم(برای ۴ تا ۶ نفر):

  • سینه یا فیله مرغ بدون استخوان : ۵۰۰ گرم

  • سیر رنده شده : یک قاشق غذاخوری

  • زنجبیل رنده شده : یک قاشق چای‌خوری

  • نمک : یک قاشق چای‌خوری

 

مواد لازم سس

  • پیاز نگینی ریز خرد شده : یک عدد

  • گوجه فرنگی بدون پوست و تخمه نگینی خرد شده : ۴ یا ۵ عدد

  • نمک : یک دوم قاشق چای‌خوری

  • پودر زیره : یک قاشق چای خوری

  • پودر تخم گشنیز : یک قاشق چای‌خوری

  • زردچوبه : یک دوم قاشق چای‌خوری

  • فلفل قرمز : یک چهارم قاشق چای‌خوری

  • فلفل سیاه : یک دوم قاشق چای‌خوری

  • ادویه گرام ماسالا : یک دوم قاشق چای‌خوری

  • ماست بدون آب(ماست یونانی) : سه قاشق غذاخوری

  • شنبلیله خشک : یک قاشق چای‌خوری

  • گشنیز ریز خرد شده : ۳ قاشق غذاخوری

  • خامه : ۴ قاشق غذاخوری

  • روغن : به میزان لازم

 

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا:

۱.ابتدا سینه یا فیله مرغ را نگینی درشت خرد کنید.

۲.سپس با نمک، سیر و زنجبیل رنده شده مخلوط کرده و نیم‌ساعت استراحت دهید.

۳.در تابه ای دو سه قاشق روغن بریزید ، گرم که شد تکه های مرغ مزه دار شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

۴.تکه های مرغ را از تابه خارج کنید. تابه دیگری را روی حرارت بگذارید ، دو سه قاشق روغن در تابه بریزیدذ، گرم که شد پیاز ریز شده را اضافه کنید.

۵.با حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز نرم و کمی طلایی شود ، فیله گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود.

۶.همه ادویه ها و نمک را اضافه کنید ، تکه های مرغ تفت داده شده را به تابه اضافه کنید و یک دوم پیمانه هم آب بیافزایید و ده دقیقه با در بسته خورش را بپزید‌ تا سس کمی غلیظ شود.

۷.ماست و شنبلیله خشک را اضافه کنید و خورش را در حدی بپزید که آبش غلیظ شود.

۸.حالا گشنیز خرد شده و خامه را هم اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش کرده و خورش را در ظرف سرو بکشید.

 


آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

خبر خوب برای دارندگان تجهیزات استخراج رمزارزها

خبر خوب برای دارندگان تجهیزات استخراج رمزارزها

«ریحانه پارسا» با این ویدیو زندگی فقیرانه خود را لو داد!

«ریحانه پارسا» با این ویدیو زندگی فقیرانه خود را لو داد!

«گلوریا هاردی» حامله شد؟!

«گلوریا هاردی» حامله شد؟!

«خورشت دختر لوس»، غذایی بی نظیر از دیار گیلان

«خورشت دختر لوس»، غذایی بی نظیر از دیار گیلان

دعوای حقوقی علی دایی و همسر اولش بر سر حضانت دخترشان

دعوای حقوقی علی دایی و همسر اولش بر سر حضانت دخترشان

حاشیه جدید برای «سحر دولتشاهی» + فیلم

حاشیه جدید برای «سحر دولتشاهی» + فیلم

تیپ پاییزی و جذاب ساره بیات با کلاه کپ ورزشی + عکس

تیپ پاییزی و جذاب ساره بیات با کلاه کپ ورزشی + عکس

بورس تهران پلمب شد + تصاویر

بورس تهران پلمب شد + تصاویر

احتمال بلعیده شدن زمین توسط یک سیاهچاله چقدر است؟

احتمال بلعیده شدن زمین توسط یک سیاهچاله چقدر است؟

مولودی خوانی جنجالی سحر دولتشاهی + فیلم

مولودی خوانی جنجالی سحر دولتشاهی + فیلم

معرفی بهترین عطر و ادکلن های خنک زنانه / تفاوت عطر، ادوپرفیوم، ادوتویلت و ادکلن

معرفی بهترین عطر و ادکلن های خنک زنانه / تفاوت عطر، ادوپرفیوم، ادوتویلت و ادکلن

همسر «آرام جعفری» کیست؟

همسر «آرام جعفری» کیست؟

۱۰ فیلم مهیج که به توصیه‌ی کریستوفر نولان باید ببینید

۱۰ فیلم مهیج که به توصیه‌ی کریستوفر نولان باید ببینید

صداهای وحشت آور مریخ که با شنیدنش تعجب خواهید کرد! + فیلم

صداهای وحشت آور مریخ که با شنیدنش تعجب خواهید کرد! + فیلم

راز دنیا جهانبخت با ساسی مانکن بالاخره فاش شد + فیلم

راز دنیا جهانبخت با ساسی مانکن بالاخره فاش شد + فیلم

فیس‌بوک تغییر نام می‌دهد

فیس‌بوک تغییر نام می‌دهد

سورپرایز لاکچری ستاره پرتغالی فوتبال برای دوست دخترش +عکس

سورپرایز لاکچری ستاره پرتغالی فوتبال برای دوست دخترش +عکس

حساب ایرانی‌ها در اینستاگرام هک می‌شود؟!

حساب ایرانی‌ها در اینستاگرام هک می‌شود؟!

یارانه جدید ۳۰۰ هزارتومانی در راه است؟

یارانه جدید ۳۰۰ هزارتومانی در راه است؟

الفاظ زشت امیر تتلو علیه ایرانی ها ! + فیلم

الفاظ زشت امیر تتلو علیه ایرانی ها ! + فیلم

ما جدا نشده‌ایم؛ فرشته حسینی بالاخره زبان باز کرد!

ما جدا نشده‌ایم؛ فرشته حسینی بالاخره زبان باز کرد!

سایت ثبت نام مسکن حمایتی + لینک

سایت ثبت نام مسکن حمایتی + لینک

خبر خوش برای دارندگان ارزهای دیجیتالی

خبر خوش برای دارندگان ارزهای دیجیتالی

توضیحات نماینده مجلس درباره طرح «تعیین تکلیف مشمولان غایب خدمت سربازی» + فیلم

توضیحات نماینده مجلس درباره طرح «تعیین تکلیف مشمولان غایب خدمت سربازی» + فیلم

به این دلایل باید گوشت بلدرچین بخورید!

به این دلایل باید گوشت بلدرچین بخورید!