اسنپ مارکت - چاوش
janbebe
کوفته مرغ را با این دستور تهیه کنید؛ غذایی متفاوت و جذاب

کوفته مرغ را با این دستور تهیه کنید؛ غذایی متفاوت و جذاب

کوفته مرغ غذایی خوش‌ رنگ و مزه است که ظاهر شیکی نیز دارد. در ادامه قصد داریم طرز تهیه طرز تهیه کوفته مرغ با سُس قارچ را امورش دهیم با بخارمگ همراه باشید.

کوفته مرغ غذایی به مراتب آسان‌تر از کوفته تبریزی است، در مدت زمان کمتری پخته می‌شود و همینطور بافت منسجم‌تری داشته و مشکل وار رفتن ندارد، این غذا به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود، می توان کوفته مرغ را به رنگ سفید و با سُس بشامل درست کرد و یا مانند دستور زیر از رب گوجه فرنگی در ترکیب آن استفاده کرد تا قرمز رنگ شود. 

 مواد لازم و طرز تهیه کوفته مرغ و قارچ را بخوانید:

مواد لازم:

  • سینه مرغ: ۵۰۰ گرم
  • جعفری خشک:  ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد نول: ۳ قاشق سوپخوری
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • پیاز :۲ عدد بزرگ
  • آب لیموترش تازه: ۱ قاشق سوپخوری
  • کره: ۳ قاشق سوپخوری
  • روغن: به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
  • استاک مرغ:  دو پیمانه
  • جعفری تازه: مقداری برای تزیین
  • نمک، فلفل پودر پیاز و ادویه مرغ: به میزان دلخواه
  • زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری

 

بیشتر بخوانیدفوت کوزه گری تهیه چند غذای ایرانی؛ از خورش قیمه تا ته‌چین

مراحل تهیه کوفته مرغ: 

1- ابتدا مرغ را با چند عدد برگ بو، ۳ عدد حل درسته، ۱ عدد پیاز و مقداری برگ سیر تازه یا دو حبه سیر و کمی نمک و فلفل بپزید تا آبش کاملا کشیده شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

2- مرغ را در غذاساز کاملاً مولینکس کنید.

3- سپس مقداری نمک فلفل سیاه ادویه مرغ پودر پیاز و ۲ قاشق پیاز داغ روغن گرفته همراه جعفری خشک و آرد به مرغ اضافه و خوب ورز دهید تا یکدست شود.

4- تخم مرغ را افزوده و باز کمی ورز دهید تا کاملا به خورد مرغ برود و خمیر چسبندگی پیدا کند. این مخلوط را بین نیم تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا خودش را بگیرد.

6- در این فاصله قارچ خرد شده را با آب لیمو و کمی نمک مخلوط کرده و در تابه‌ای حاوی مخلوط کره و روغن کاملا سرخ کنید تا آبش کشیده و رنگ طلایی شود. 

7- قارچ را از روغن خارج کرده و در همان تابه رب را تفت دهید تا عطرش بلند شود بعد کنار بگذارید.

8- مرغ را از یخچال خارج کرده، گلوله هایی به اندازه نارنگی درست کنید و در تابه جاداری حاوی روغن از هر طرف کمی سرخ کنید سپس رب تفت داده شده و استاک مرغ را افزوده و وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کنید. زعفران و بقیه پیازداغ را افزوده و در تابه بگذارید تا کاملاً بپزد و جا بیفتد.

9- پس از پخت کامل کوفته ها آنها را در ظرف کشیده و با قارچ سرخ شده و جعفری تازه تزیین و همراه نان سرو کنید. negars_kitchen

 

 


آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

بیل کلینتون راهی بیمارستان شد

بیل کلینتون راهی بیمارستان شد

تیزر جدید نیمه دوم فصل ۵ سریال «مانی هیست» منتشر شد

تیزر جدید نیمه دوم فصل ۵ سریال «مانی هیست» منتشر شد

سند نحوه مواجهه با اینترنت ماهواره ای تدوین شد

سند نحوه مواجهه با اینترنت ماهواره ای تدوین شد

دیدار اسکوچیچ با نوید محمدزاده

دیدار اسکوچیچ با نوید محمدزاده

ناسا برای دفاع از زمین یک سیارک را با فضاپیما هدف قرار می‌دهد

ناسا برای دفاع از زمین یک سیارک را با فضاپیما هدف قرار می‌دهد

ادعای جنجالی رز رضوی در مورد امین حیایی و محمدرضا شریفی نیا + فیلم

ادعای جنجالی رز رضوی در مورد امین حیایی و محمدرضا شریفی نیا + فیلم

یارانه بی یارانه؛ خداحافظی با یارانه نقدی در دولت جدید

یارانه بی یارانه؛ خداحافظی با یارانه نقدی در دولت جدید

ماجرای به شهرت رسیدن سحر قریشی از زبان خودش

ماجرای به شهرت رسیدن سحر قریشی از زبان خودش

دلبری ساره بیات برای علیرضا افکاری + فیلم

دلبری ساره بیات برای علیرضا افکاری + فیلم

رضا رویگری هر روز این عروسک را بغل می‌کند!

رضا رویگری هر روز این عروسک را بغل می‌کند!

ماجرای عجیب ترین درخواست طلاق در تهران

ماجرای عجیب ترین درخواست طلاق در تهران

جنگیدن زن ها در زندگی از دید مینا وحید بازیگر سریال افرا

جنگیدن زن ها در زندگی از دید مینا وحید بازیگر سریال افرا

بازاریابی آقای وزیر برای اینترنت ماهواره ای!

بازاریابی آقای وزیر برای اینترنت ماهواره ای!

دستمزد نجومی و باورنکردنی «احسان علیخانی» لو رفت!

دستمزد نجومی و باورنکردنی «احسان علیخانی» لو رفت!

هشدار در مورد خوردن سیب را جدی بگیرید

هشدار در مورد خوردن سیب را جدی بگیرید

کشف حفره‌ای عظیم با عرض ۵۰۰ سال نوری در کهکشان راه شیری!

کشف حفره‌ای عظیم با عرض ۵۰۰ سال نوری در کهکشان راه شیری!

فرشته حسینی: باید زودتر از اینها نوید را ترک میکردم

فرشته حسینی: باید زودتر از اینها نوید را ترک میکردم

برهنگی تنها استعداد گلشیفته فراهانی! / دیگر ایرانی نیستم + فیلم

برهنگی تنها استعداد گلشیفته فراهانی! / دیگر ایرانی نیستم + فیلم

رویا نونهالی هم خواننده شد ! + فیلم

رویا نونهالی هم خواننده شد ! + فیلم

با این گل ها خانه بوی بهشت خواهد داد

با این گل ها خانه بوی بهشت خواهد داد

هرگز ایستاده آب نخورید!

هرگز ایستاده آب نخورید!

تغییر لباس فرم مهمانداران یک شرکت هواپیمایی اوکراین

تغییر لباس فرم مهمانداران یک شرکت هواپیمایی اوکراین

همسر اشکان خطیبی هم مهاجرت کرد؟

همسر اشکان خطیبی هم مهاجرت کرد؟

دلنوشته فرشته حسینی در فراق نوید محمدزاده

دلنوشته فرشته حسینی در فراق نوید محمدزاده

شهاب حسینی همه را شوکه کرد! + عکس

شهاب حسینی همه را شوکه کرد! + عکس