طرز تهیه غذای محلی  قمی به نام

طرز تهیه غذای محلی قمی به نام "ماشاب"

در این مطلب می خواهیم طرز تهیه آش ماشاب که غذای محلی شهر قم است را خدمتتان آموزش دهیم، غذایی که با گوشت و ماش تهیه می شود.

مواد لازم برای تهیه آش ماشاب

گوشت گوسفند پخته و ریش شده     200 گرم
ماش                                    یک و نیم پیمانه 
لوبیا چشم‌ بلبلی                        نصف پیمانه
 برنج                                  نصف پیمانه 
گندم                                    نصف پیمانه
سیب‌ زمینی نگینی خردشده           یک عدد
کدو حلوایی نگینی خردشده           یک پیمانه
عدس                                   یک پیمانه
پیاز سرخ شده                         سه عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه           به میزان لازم
آب گوشت                             به میزان لازم
کشک و نعناع                          به میزان لازم

ماش ، لوبیا چشم بلبلی و عدس را بشویید و جداگانه چند ساعت خیس کنید .

برنج و گندم را هم بشویید و به همراه حبوبات خیس خورده شده ، مقداری  زردچوبه و نصف پیاز سرخ شده داخل قابلمه ای بریزید و قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید.

تا بجوشد و آرام آرام با حرارت کم بپزد.

وقتی حبوبات نیمه پخت شدند سیب زمینی ، کدو حلوایی ،آب گوشت و نمک و فلفل را به داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد با حرارت ملایم کنار هم بپزند و جا بیفتند.

هنگامی که آش را از روی حرارت برداشتید نیمی از گوشت ریش ریش شده را داخل آن بریزید و نیم دیگر گوشت را هنگام سرو به همراه مقداری از پیاز داغ و سیر داغ و همچنین کشک و نعنا روی آش تزیین کنید

زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
ماشاب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد

منبع: خراسان

 

کلید واژه‌ها

خبرهای مرتبط

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

14 روش لاغری بدون رژیم و بدون ورزش؛ چگونه با روش‌هایی ساده به وزن ایده‌آل برسیم

14 روش لاغری بدون رژیم و بدون ورزش؛ چگونه با روش‌هایی ساده به وزن ایده‌آل برسیم

عباس کیا رستمی در بین برترین های جهان/ برترین فیلم های غیر انگلیسی زبان تاریخ انتخاب شدند

عباس کیا رستمی در بین برترین های جهان/ برترین فیلم های غیر انگلیسی زبان تاریخ انتخاب شدند

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 14 مرداد

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 14 مرداد

طرز تهیه خورش قلیه لُری؛ طعمی تُرش و متفاوت از لرستان

طرز تهیه خورش قلیه لُری؛ طعمی تُرش و متفاوت از لرستان

دهه نودی‌ها چقدر علی دایی را می‌شناسند؛ این که دایی من نیست

دهه نودی‌ها چقدر علی دایی را می‌شناسند؛ این که دایی من نیست

روش‌های ساده و شیک برای سِرو هندوانه+ تصاویر

روش‌های ساده و شیک برای سِرو هندوانه+ تصاویر

آشنایی با جنگل ابر شاهرود

آشنایی با جنگل ابر شاهرود

چه چیزهایی را نباید در گوگل جستجو کنید؟

چه چیزهایی را نباید در گوگل جستجو کنید؟

13 مرداد؛ آمار امروز فوتی‌ها و مبتلایان به کرونا در ایران

13 مرداد؛ آمار امروز فوتی‌ها و مبتلایان به کرونا در ایران

رازهای شناخت زنان که مردان باید بدانند

رازهای شناخت زنان که مردان باید بدانند

دفترچه ممنوع - 30

دفترچه ممنوع - 30

زن میانماری که ادعا می کند دور کمرش 34 سانتیمتر است + عکس

زن میانماری که ادعا می کند دور کمرش 34 سانتیمتر است + عکس

خاطره بامزه جواد کاظمیان از انگلیسی حرف زدن فوتبالیست‌ها

خاطره بامزه جواد کاظمیان از انگلیسی حرف زدن فوتبالیست‌ها

9  فیلم جالب و غیر قابل پیش بینی که مشابه فیلم انگل هستند

9 فیلم جالب و غیر قابل پیش بینی که مشابه فیلم انگل هستند

امین حیایی درباه داوری برنامه عصر جدید چه می گوید؟ / سه بار پیشنهاد مجری شدن در تلویزیون را رد کرد / توصیه حیایی به پسرش دارا

امین حیایی درباه داوری برنامه عصر جدید چه می گوید؟ / سه بار پیشنهاد مجری شدن در تلویزیون را رد کرد / توصیه حیایی به پسرش دارا

25 رفتار ممنوعه در زندگی که ارزش هدر رفتن زمان شما را ندارند

25 رفتار ممنوعه در زندگی که ارزش هدر رفتن زمان شما را ندارند

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 12 مرداد

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 12 مرداد

9 ترفند ستارگان در لباس پوشیدن؛ ستارگان زن چگونه عیوب اندام ‌شان را پنهان می‌کنند

9 ترفند ستارگان در لباس پوشیدن؛ ستارگان زن چگونه عیوب اندام ‌شان را پنهان می‌کنند

نکاتی طلایی و ترفندهایی در پخت ته چین مرغ

نکاتی طلایی و ترفندهایی در پخت ته چین مرغ

تأثیر شگفت‌انگیز کرونا بر لرزه‌های زمین

تأثیر شگفت‌انگیز کرونا بر لرزه‌های زمین

شادی معروف غلامپور این بار با حسینی+تصاویر

شادی معروف غلامپور این بار با حسینی+تصاویر

«هیس» معنادار فرهاد مجیدی

«هیس» معنادار فرهاد مجیدی

دفترچه ممنوع - 29

دفترچه ممنوع - 29

خانه جدید کندال جنر/ تصاویری از خانه‌ی 8.5 میلیون دلاری کندال جنر در بورلی هیلز

خانه جدید کندال جنر/ تصاویری از خانه‌ی 8.5 میلیون دلاری کندال جنر در بورلی هیلز

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 11 مرداد

آمار امروزِ کرونا، فوتی‌ها و مبتلایان/ آمار کرونا 11 مرداد