janbebe
قسمت‌های سمی در میوه‌ها و صیفی‌جات!

قسمت‌های سمی در میوه‌ها و صیفی‌جات!

برخی از گیاهان دارای بخش‌های سمی هستند که مصرف آن‌ها سلامت انسان را به خطر می‌اندازد.

گرچه گیاهان زیادی هستند که ما از ریشه‌ها تا ساقه و برگ آن‌ها را مصرف می‌کنیم، اما حقیقت این است که هر گیاهی که میوه آن قابل استفاده برای انسان است بدان معنا نیست که سایر بخش‌های آن گیاه نیز مفید است.

در حقیقت برخی از گیاهان تنها میوه شان خوردنی است و مصرف سایر بخش‌های آن مانند ریشه و ساقه به دلیل سمی بودن برای انسان مضر است. در این مطلب به برخی از این گیاهان می‌پردازیم:

 

۱- سیب زمینی

سیب زمینی گرچه جزو مواد غذایی است که ما به صورت روزانه مصرف می‌کنیم، اما دارای ترکیبات سمی مانند سولانین است. در گیاه سیب زمینی سولانین در ساقه و جوانه‌های آن متمرکز شده است. از این رو توصیه می‌شود از مصرف ساقه و نیز جوانه‌های سیب زمینی به دلیل سمی بودن اجتناب کنید. همچنین بخش‌های سبز سیب زمینی نیز دارای سولانین است و باید پیش از مصرف بخش‌های سبز آن را جدا کنید.

 

۲- گوجه فرنگی

گوجه فرنگی را اروپایی‌ها نخستین بار در آمریکای لاتین کشف کردند. با این حال، آن‌ها به مدت ۲۰۰ سال از این گیاه می‌ترسیدند و تا ۱۸۰۰ میلادی از آن استفاده نمی‌کردند. گرچه خود گوجه فرنگی بی ضرر است، اما برگ آن دارای ترکیبات سمی سولانین و توماتین است. از این رو، اگر افراد اقدام به مصرف برگ‌های این گیاه کنند دچار ناراحتی گوارشی می‌شوند.

 

۳- سیب

سیب یکی از میوه‌های بسیار مفید است که به دلیل دارا بودن فیبر مصرف آن از سوی متخصصان تغذیه توصیه می‌شود. با این حال، هسته سیب سمی بوده و دارای ترکیبات سیانید است. در حقیقت دانه سیب دارای ترکیبی به نام آمیگدالین است. آمیگدالین در ترکیب با آنزیم‌های معده به سیانید که بسیار سمی است تبدیل می‌شود. با این وجود، هسته کامل سیب خطر کمتری دارد و هسته سیب جویده شده خطرناک است. برآورد می‌شود خوردن ۲۰۰ هسته جویده شده سیب می‌تواند یک انسان بالغ را به کام مرگ بکشاند. مصرف کمتر از این میزان می‌تواند باعث ناراحتی‌های گوارشی شود.

 

۴- بادمجان

برخی تصور می‌کنند خوردن بادمجان خام می‌تواند سمی باشد. این در حالی است که این موضوع صحت ندارد. با این وجود، برگ‌ها و شکوفه‌های بادمجان سرشار از ماده سمی سولانین هستند و مصرف آن‌ها می‌تواند باعث ایجاد احساس ناخوشی در افراد شود.

 

منبع: تابناک جوان

آیا این مطلب برایتان مفید بود؟

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

شیرازی‌ها برای دیدن قهرمان صف بستند + تصاویر

شیرازی‌ها برای دیدن قهرمان صف بستند + تصاویر

5 فیلم خاطره انگیز سینمای ایران که باید تماشا کنید

5 فیلم خاطره انگیز سینمای ایران که باید تماشا کنید

20 خاصیت شگفت انگیز خیار که نمی دانستید

20 خاصیت شگفت انگیز خیار که نمی دانستید

طرز تهیه کتلت گوشت ترد و لذیذ با سیب‌زمینی خام

طرز تهیه کتلت گوشت ترد و لذیذ با سیب‌زمینی خام

نیوشا ضیغمی خودش را با آنجلینا جولی مقایسه کرد! + فیلم

نیوشا ضیغمی خودش را با آنجلینا جولی مقایسه کرد! + فیلم

کرگدن‌ سفید شمالی به دلایل اخلاقی از طرح تولید مثل خارج شد

کرگدن‌ سفید شمالی به دلایل اخلاقی از طرح تولید مثل خارج شد

سحر خواننده زن دنیا جهانبخت را با خاک یکسان کرد + فیلم

سحر خواننده زن دنیا جهانبخت را با خاک یکسان کرد + فیلم

سریال جاسوسی؛ رزیتای «سرجوخه» کیست؟

سریال جاسوسی؛ رزیتای «سرجوخه» کیست؟

خوانندگی و کشف حجاب مجری زن صدا و سیما + فیلم

خوانندگی و کشف حجاب مجری زن صدا و سیما + فیلم

دعوای رامانا سیاحی بدل آنجلینا جولی با پدرش سر امیر تتلو + فیلم و عکس

دعوای رامانا سیاحی بدل آنجلینا جولی با پدرش سر امیر تتلو + فیلم و عکس

آش ماست و عدس؛ وعده ای لذتبخش و مقوی برای روزهای کرونایی

آش ماست و عدس؛ وعده ای لذتبخش و مقوی برای روزهای کرونایی

تصویر ترانه علیدوستی روی پوستر فیلم «اورکا»

تصویر ترانه علیدوستی روی پوستر فیلم «اورکا»

فیسبوک آتش در خرمن ناآرامی‌ها خواهد انداخت!

فیسبوک آتش در خرمن ناآرامی‌ها خواهد انداخت!

آنجلینا جولی در فستیوال فیلم رم سوژه شد!

آنجلینا جولی در فستیوال فیلم رم سوژه شد!

فیلم شخصی ترلان پروانه پرحاشیه شد!

فیلم شخصی ترلان پروانه پرحاشیه شد!

ماجرای مهاجرت «مهراد جم» به ترکیه به تلویزیون باز شد + فیلم

ماجرای مهاجرت «مهراد جم» به ترکیه به تلویزیون باز شد + فیلم

خطر در کمین دارایی‌های رمزارز کاربران ایرانی‌

خطر در کمین دارایی‌های رمزارز کاربران ایرانی‌

استوری ریحانه پارسا چند ساعت پیش در واتساپ

استوری ریحانه پارسا چند ساعت پیش در واتساپ

سریال «سرجوخه» درباره کدام سلبریتی‌ها افشاگری می‌کند؟

سریال «سرجوخه» درباره کدام سلبریتی‌ها افشاگری می‌کند؟

خواننده زن مشهور همراه با 2 همسر خود به مهمانی معروف رفت!

خواننده زن مشهور همراه با 2 همسر خود به مهمانی معروف رفت!

تصاویری از خطرناک‌ترین فرودگاه‌های جهان

تصاویری از خطرناک‌ترین فرودگاه‌های جهان

آرام جعفری: حضورم در «معمای شاه» هوشمندانه بود

آرام جعفری: حضورم در «معمای شاه» هوشمندانه بود

تست جالب و معتبر شخصیت شناسی ویژه ازدواج

تست جالب و معتبر شخصیت شناسی ویژه ازدواج

متولدین هرماه به خاطر کدام ویژگیشان جذاب به نظر می‌رسند؟

متولدین هرماه به خاطر کدام ویژگیشان جذاب به نظر می‌رسند؟

آیا پویان مختاری مسیحی شده؟ + فیلم

آیا پویان مختاری مسیحی شده؟ + فیلم