با ده غذای گران قیمت جهان آشنا شویم

گران‌قیمت‌ترین غذاهای دنیا شاید کمی عجیب به نظر برسد. اما باید بدانید برخی از مواد غذایی در دنیا عرضه می‌شوند که قیمت‌های گزافی دارند و برای تست کردن آنها باید بهای زیادی پرداخت کنید.

۱۰- قارچ ماتسوتاکه

قارچ ماتسوتاکه (Matsutake) در ژاپن گران‌قیمت‌ترین قارچ‌های خوراکی به‌شمار می‌آید. این قارچ بوی تند و مخصوصی دارد و به خاطر کمیاب بودن هر کیلوگرم آن ۶۰۰ دلار قیمت دارد. با اینکه ماتسوتاکه بومی ژاپن است اما در دیگر کشورهای آسیای شرقی هم رشد می‌کند. جمعیت این قارچ در حال کم شدن است و دلیلش هم حشرات موذی و رشد برخی گیاهان مهاجم به مناطق سایه است که محل رشد این قارچ‌هاست.

از آنجا که روشی برای کشت مصنوعی این قارچ‌ها وجود ندارد، احتمال می‌رود در آینده نسل آن منقرض شود.

۹- قهوه کپی لواک

این نوع از قهوه به طور صنعتی در اندونزی، فیلیپین و جنوب هندوستان تولید می‌شود. هر یک کیلوگرم آن بین  ۲۵۰ تا ۱۲۰۰ دلار قیمت دارد.

«کوپی لواک» (Kopi Luwak) که با نام «قهوه زباد» هم یاد می‌شود، در واقع روش تولید قهوه است نه یک نوع قهوه خاص!

این قهوه را گربه‌های زباد تولید می‌کنند که افراد محلی به آن‌ها موسانگ یا لواک می‌گویند. آن‌ها غلاف‌های قهوه را می‌خورند ولی دانه‌های قهوه در روده آن‌ها هضم نمی‌شود و درنتیجه دفع می‌شود. دانه‌های موجود در فضله جمع‌آوری و تمیز می‌شوند و سپس آن‌ها را برشته و آماده می‌کنند تا قهوه‌ای با یک طعم منحصربه‌فرد بدست بیاید.

گربه‌های زباد بهترین و رسیده‌ترین میوه را برمی‌دارند و در نتیجه کیفیت دانه‌های قهوه‌ای که انتخاب می‌کنند بهتر است.

۸- خاویار مروارید سفید آلبینو

یک کیلوگرم از این خاویار ۹۱۰۰ دلار ارزش دارد. ماهی آلبینو بسیار بزرگ است و در دریای خزر زندگی می کند. این نوع خاویار بسیار گران قیمت و کمیاب است زیرا ماهی آلبینو به ندرت و فقط در سن ۱۰۰ سالگی تخم گذاری می کند.

۷- سوپ لانه پرستو

لانه این پرستوها با بزاق خودشان و فاقد هیچ ماده خارجی ساخته می‌شود. بنابراین چینی‌ها از آن در آشپزی‌هایشان استفاده می کنند.

اما دلیل گران قیمت بودن این غذا چیست؟ جمع آوری لانه های پرستو کاری بسیار دشوار و خطرناک است زیرا پرستوها لانه های شان را در بالای صخره ها می سازند که خطر سقوط بسیار زیاد است. قیمت هر کیلو لانه آشیانه ۳۰۰۰ دلار است. بیش از صد سال است که در چین لانه پرندگان به عنوان یک خوراکی کمیاب و گران مورد توجه مردم قرار دارد.

۶- زعفران

قیمت این چاشنی غذایی می تواند بین ۴۰۰ تا ۱۰۰۰ دلار به ازای هر کیلوگرم متغیر باشد. دلیل این گرانی این است که زعفران، فقط هفت روز در سال، در فصل پاییز رشد می کند. این ماده به وسیله دست جمع آوری و فرآوری می شود. علاوه بر این، برای به دست آوردن یک کیلوگرم زعفران، باید ۳۰۰ گل زعفران را جمع آوری کرد.

۵- قارچ دنبلان سفید

قیمت بالای این قارچ ها به دلیل موقعیت مکانی خاصی است که برای رشدشان لازم است. و همچنین روش خاص جمع آوری و نگهداری آن ها و طعم و عطر بی نظیرش است. در اروپا هر کیلو قارچ سفید ۲۱۰۰ دلار است.

۴- مرغ سیاه ایام سمانی

مرغ ایام سمانی (Ayam Cemani) در اندونزی پرورش داده می‌شود ولی به خاطر ترسی که از انتشار آنفولانزای پرندگان وجود دارد، به کشورهای زیادی صادر نمی شود. این نژاد مرغ بسیار کمیاب است به طوری که هر یک از آن ها در اندونزی حدود ۲۰۰ دلار قیمت دارد. و خارج از این کشور، قیمت این مرغ می تواند به هزاران دلار برسد. البته در کشور مالزی هم مرغ ایام سمانی رایج است و قیمت آن بیشتر از قیمت یک مرغ معمولی نیست.

۳- استیک های Wagyu ژاپنی

استیک های Wagyu از گوشت گوساله ژاپنی تهیه می شوند و از جمله خوش طعم ترین و البته گران قیمت ترین استیک های دنیا است.

این گوشت عطر خوبی دارد و در ضمن، بافت مرمرین سطح آن حالت چرب و خوش مزه ای به آن بخشیده است. در کشور ژاپن گوساله های Wagyu برای اینکه گوشت خوش طعم پیدا کنند، ماساژ داده می شوند، برایشان موسیقی کلاسیک پخش شده و با ماءالشعیر سیراب می شوند. قیمت هر کیلوگرم از این گوشت ۴۵۰ دلار است.

۲- ژامبون گوشت ران قفقازی

Jamón Ibérico در کشور اسپانیا تولید می شود و یکی از گران قیمت ترین ژامبون های دنیا به شمار می رود. در کشور اسپانیا، خوک های قفقازی با میوه درخت بلوط تغذیه شده و یک فضای اختصاصی بزرگ برای آن ها در نظر گرفته شده تا در آن جا چرا کنند. قیمت هر کیلوگرم از این ژامبون، ۳۹۲ دلار است.

۱- پنیر گوزن شمالی

یکی از گران قیمت ترین پنیرهای جهان، پنیر موس (گوزن شمالی) است که فقط در یک منطقه تولید می شود: در مزرعه «خانه موس» در کشور سوئد. برای تولید این پنیر به شیر گوزن شمالی نیاز است. این پنیر کاملا سفید بوده و از نظر ظاهری شبیه پنیر فتا است. هر کیلوگرم از این پنیر حدود ۱۰۷۴ دلار قیمت دارد.