هفت منبع تابستانه «روی» که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند

7 غذای سرشار از روی برای تقویت سیستم ایمنی که می توانید در برنامه غذایی خود در تابستان قرار دهید:

به گزارش گروه ترجمه بخارمگ متخصصان رژیم غذایی معتقدند که روی نیز در تقویت سیستم ایمنی بدن ما نقش مهمی دارد. غذاهای زیادی وجود دارند که حاوی مقدار قابل توجهی ماده معدنی روی هستند و خبر خوب این است که همه آنها را احتمال زیاد در خانه و در سبد غذایی خود دارید.

این روزها بیشتر افراد برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به کرونا سراغ مصرف غذاهایی غنی از ویتامین سی رفته‌اند.اما ویتامین C تنها چیزی نیست که شما نیاز دارید. کارشناسان بهداشت و درمان پیشنهاد می کنند که روی نیز نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ما دارد. روی یک ماده معدنی مهم است که به  تقویت عملکرد سلولهای ایمنی بدن کمک می کند. کارشناسان تغذیه و سلامت معتقد هستند با افزایش مصرف روی قدم بزرگی در افزایش مصونیت دربرابر بیماری‌ها بر خواهید داشت.

دکتر انشول جیباراتات ، متخصص تغذیه می گوید: "بدن شما هر روز به مقدار کمی از روی نیاز دارد اما روی برای سیستم ایمنی سالم و همچنین پوست ، چشم و مو بسیار مهم است." غذاهای زیادی وجود دارند که حاوی مقدار قابل توجهی ماده معدنی روی هستند و خبر خوب این است که همه آنها ممکن است قبلاً در آشپزخانه شما باشند.

بهترین غذاهای غنی از روی برای مصونیت از بیماری: 

1. تخم هندوانه

اغلب دانه‌های هندوانه را مزاحم می‌دانیم و سعی می کنیم هنگام خوردن هندوانه دانه‌ها را خارج کرده باشیم. یک متخصصان تغذیه دانه هندوانه را منبع خوبی از روی اعلام کرد. "دانه هندوانه و سایر دانه های خربزه و طالبی حاوی مقدار زیادی روی و سایر مواد مغذی مانند پتاسیم و مس هستند.

پزشکان توصیه می کنند حدود نصف قاشق چای خوری تخم هندوانه 2-3 بار در هفته مصرف کنید." می توانید دانه ها بشویید ، آنها را از آفتاب یا فِر خشک کرده و به عنوان میان وعده میل کنید یا می توانید آنها را آسیاب کرده و به وعده های غذایی خود بیفزایید. تخم هندوانه برای ایمنی و همچنین برای حفظ سلامت قلب و سطح قند خون عالی است.

2-ماهی

ماهی منبع عالی روی است. دکتر انشول جیبتارات پیشنهاد می کند حداقل هفته ای 2 بار ماهی مصرف کنید. محصولات گوشتی مانند مرغ و گوشت گوسفند نیز گزینه های خوبی هستند.

3- تخم مرغ

تخم مرغ بزرگ طبق داده‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) حدود 5 درصد (0.6 میلی گرم) روی دارد. سعی کنید به طور روزانه تخم مرغ بخورید.

4- کشک

کشک و ماست به دلیل دارا بودن باکتری‌های مفید برای سلامتی روده بسیار مفید هستند. و همچنین برای ایمنی بدن روی کافی فراهم می کند. کشک یخچال بهترین ماده غذایی است که در تابستان هم خنک کننده است و هم باعث تقویت سیستم ایمنی می شود.

5- آجیل و دانه‌ها

ترکیبی از میوه های خشک مانند بادام ، گردو ، کشمش و بادام زمینی را به همراه دانه هایی مانند دانه آفتابگردان ، تخمه کدو تنبل ، تخم گیاه شاهدانه و کنجد  تهیه کنید. از این مخلوط به عنوان یک غذای میان وعده یا چاشنی مخصوص سالاد ، دسر و غلات استفاده کنید.

6. نخود

نخود (یا چانا) معمولاً برای تهیه وعده های غذایی هندی استفاده می شود. به گفته USDA ، حبوبات به رنگ سفید مقدار قابل توجهی از روی (1.53 میلی گرم روی در هر 100 گرم) را فراهم می کنند.

منبع: food.ndtv.com/