اپلیکیشن بخار
هرگز مرغ را قبل از پخت نشویید!

هرگز مرغ را قبل از پخت نشویید!

شستشوی مرغ قبل از طبخ آن می تواند خطرات جدی را به همراه داشته باشد، در ادامه از خطرات جدی و عوارض شستشوی مرغ قبل از طبخ آن مطلع خواهید شد.

شستشوی مرغ قبل از طبخ آن خطرناک است، بر اساس تحقیقات جدید کارشناسان سلامت شستن مرغ قبل از پخت باعث پخش شدن باکتری خطرناکی می شود که ایجاد بیماری و مسمومیت می کند.

چرا مرغ خام را نباید قبل از طبخ بشوییم؟

شستشو مرغ قبل از پخت و پز یک روش معمول است که ما این کار را برای زودودن آلودگی ها و باکتری های مرغ انجام می دهیم اما متخصصان غذا و ایمنی توصیه می کنند این کار را انجام ندهید و می گویند انجام این کار می تواند شما را بیمار و دچار مسمومیت کند. مرغ خام دارای باکتری های بسیار خطرناکی مانند "کمپیلوباکتر و سالمونلا" است که می تواند باعث معده درد، اسهال و مسمومیت شدید مواد غذایی شود. و یکی از شایع ترین علل مسمومیت غذایی است.

خطرات شستشوی مرغ قبل از طبخ 

شستن مرغ خام قبل از پختن می تواند خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را از باکتری های کمپلوباکتر افزایش دهد.آب شستشو مرغ ​​می تواند باکتری ها را روی دست ها، سطوح کار، لباس و تجهیزات آشپزی پخش کند.

قطرات آب می توانند بیش از 50 سانتیمتر در هر جهت بپاشد. تنها چند سلول کمپیلوباکتر برای ایجاد مسمومیت غذایی لازم است. کمپیلوباکتر شایع ترین علت مسمومیت غذایی در انگلستان است.اکثر موارد عفونت کمپیلوباکتر از مرغ ناشی می شود . حدود 50 درصد از مرغ های فروخته شده در انگلستان باکتری دارند.مسمومیت با کمپیلوباکتر می تواند شکم درد، اسهال شدید و گاهی استفراغ را بین دو تا پنج روز ایجاد کند.

چگونه از مسمومیت کمپیلو باکتر جلوگیری کنید :

1. مرغ خام را درست پوشانده و خنک نگه دارید

مرغ خام را بسته بندی کنید و آن را در قفسه های پایین فریزر قرار دهید تا آب آن روی مواد غذایی دیگر نریزد و آنها را آلوده نکند.

بسته بندی کردن مرغ خام 


2. مرغ خام را نشویید

پخت و پز هر گونه باکتری موجود، از جمله کمپیلوباکتر را می کشد، در حالی که شستن مرغ می تواند آلودگی ها را پخش کند.

3. وسایل مورد استفاده را بشویید

به طور کامل شستشو و تمیز کردن تمام ظروف، تخته گوشت و سطوح مورد استفاده برای تهیه مرغ خام. پس از حمل مرغ خام، دست ها را کاملا با صابون و آب گرم بشویید. این کمک می کند تا از گسترش کمپیلوباکتر جلوگیری کنید.

 

جلوگیری از مسمومیت کمپیلو باکتر
4. مرغ را به طور کامل بپزید

اطمینان حاصل کنید که مرغ تا قبل از سرو کاملا پخته شده است .مرغ را خرد کرده و اطمینان حاصل کنید که همه ی قسمت های آن پخته است.

مهم نیست چقدر آب گرم استفاده می کنید، گوشت خام هم چنان باکتری دارد. مقدار آب آشامیدنی، آب گرم یا آب لیمو مقدار زیادی از آن را از بین نخواهد برد. تنها راه کشتن باکتری های مضر در پرنده این است که آن را در درجه حرارت 165 درجه فارنهایت طبخ کنید.

** پیشنهاد می شود قبل از طبخ کامل مرغ یکبار آن را داخل آب به طور کامل بجوشانید و سپس آب استفاده شده را دور ریخته و سپس مرغ را به روش دلخواه طبخ کنید.**

 

اپلیکیشن بخار

کلید واژه‌ها

دیدگاه‌ها

دیدگاه شما

نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

تازه‌ترین‌ها

پولدارترین افراد دنیا به تفکیک کشور

پولدارترین افراد دنیا به تفکیک کشور

عملکرد فوق العاده راننده خودکار ماشین تسلا در هنگام تصادفات

عملکرد فوق العاده راننده خودکار ماشین تسلا در هنگام تصادفات

آهنگی زیبا و بی کلام  به نام نیکاراگوئه

آهنگی زیبا و بی کلام به نام نیکاراگوئه

آهنگ کمک کن از فریدون آسرایی و فرزاد فرزین

آهنگ کمک کن از فریدون آسرایی و فرزاد فرزین

بیوگرافی امیر سید زاده، بازیگر نقش حاجی مالکی در پایتخت

بیوگرافی امیر سید زاده، بازیگر نقش حاجی مالکی در پایتخت

تازه ترین آمار از مبتلایان و فوتی های کرونا در ایران؛14 فروردین

تازه ترین آمار از مبتلایان و فوتی های کرونا در ایران؛14 فروردین

نحوه آشنایی ریحانه پارسا و شوهرش مهدی کوشکی

نحوه آشنایی ریحانه پارسا و شوهرش مهدی کوشکی

در قرنطینه ستاره های دنیا چه می گذرد؟

در قرنطینه ستاره های دنیا چه می گذرد؟

پادشاه تایلند به همراه ۲۰ زن در یک هتل لوکس قرنطینه شد

پادشاه تایلند به همراه ۲۰ زن در یک هتل لوکس قرنطینه شد

اجرای شگف انگیزگروه ریسمونا در عصر جدید

اجرای شگف انگیزگروه ریسمونا در عصر جدید

نور پردازی زیبای  برج آزادی با موضوع کرونا

نور پردازی زیبای برج آزادی با موضوع کرونا

بیرانوند جزو 5 نامزد بهترین فوتبالیست آسیا در تاریخ جام جهانی

بیرانوند جزو 5 نامزد بهترین فوتبالیست آسیا در تاریخ جام جهانی

دیاباته در کنار زیدان، جرارد و پویول جزو دوست داشتنی‌ترین فوتبالیست‌ها

دیاباته در کنار زیدان، جرارد و پویول جزو دوست داشتنی‌ترین فوتبالیست‌ها

آشنایی با تاریخچه سیزده بدر

آشنایی با تاریخچه سیزده بدر

تازه ترین آمار از مبتلایان و فوتی های کرونا در ایران؛13 فروردین

تازه ترین آمار از مبتلایان و فوتی های کرونا در ایران؛13 فروردین

بیوگرافی المیرا شریفی مقدم، گوینده اخبار

بیوگرافی المیرا شریفی مقدم، گوینده اخبار

سوتی پایتخت به نقل از مجری صدا و سیما

سوتی پایتخت به نقل از مجری صدا و سیما

اجرای زیبای عرفان طهماسبی در فصل دوم عصر جدید

اجرای زیبای عرفان طهماسبی در فصل دوم عصر جدید

بیوگرافی علیرضا آرا بازیگر نقش

بیوگرافی علیرضا آرا بازیگر نقش"دایی بهرام" در سریال دوپینگ

غذاهایی که ما را به تدریج می کشند!

غذاهایی که ما را به تدریج می کشند!

تازه ترین آمار از مبتلایان و فوتی های کرونا در ایران؛12 فروردین

تازه ترین آمار از مبتلایان و فوتی های کرونا در ایران؛12 فروردین

تام هنکس و همسرش به خانه برگشتند

تام هنکس و همسرش به خانه برگشتند

دختر چهار ساله دو روز در جنگل دوام آورد

دختر چهار ساله دو روز در جنگل دوام آورد

انفجار خط لوله گاز صادراتی ایران به ترکیه در نزدیکی مرز بازرگان

انفجار خط لوله گاز صادراتی ایران به ترکیه در نزدیکی مرز بازرگان

مردی که در دقیقه نخست از داور سخت گیر عصرجدید چراغ سفید گرفت

مردی که در دقیقه نخست از داور سخت گیر عصرجدید چراغ سفید گرفت